7.3乙醇与乙酸 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

第三节乙醇与乙酸第1课时乙醇第七章有机化合物

课堂导入白酒消毒液含酒精：3%-5%含酒精：75%含酒精：38%-65%白酒中的酒精，化学上称之为乙醇啤酒

乙醇的物理性质以下说法或事实体现了乙醇哪些物理性质？（与水任意比互溶）（良好的有机溶剂）（易挥发、有特殊香味）1、酒香不怕巷子深。2、乙醇可以调制不同度数的白酒。3、衣服上沾上少许油渍用酒精可以去除。无色液体特殊香味小互溶易

乙醇的组成与结构乙醇的分子式是C2H6O，请根据有机物成键规律，推测乙醇的结构式乙烷+O互为同分异构体CH3CH2OH结构简式结构简式CH2OCH2二甲醚乙醇

乙醇的结构探究2、结构式3、结构简式1、分子式C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH球棍模型空间填充模型羟基(-OH)qiang为什么乙醇能与水以任意比互溶？乙醇与乙醇能形成氢键乙醇能与水分子形成氢键氢键氢键

乙醇的组成与结构观察下面两种物质，它们的结构有什么不同？HHHCHHCH乙烷乙醇HHOHCHHCH烷烃烃的衍生物乙醇分子可看作是乙烷分子里的一个H被羟基所取代的产物

乙醇的组成与结构乙基写作：—CH2CH3烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。例如：CH3CH2ClCH3COOH羟基写作：—OHCCl4烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫烃基，可以用-R表示。如—CH3叫甲基,—CH2CH3叫乙基。烃基：其中的“—”表示一个电子

乙醇的组成与结构羟基(—OH)和氢氧根离子(OH?)的区别和联系?羟基氢氧根离子不同点电子式电子数910电性电中性显负电性存在不稳定，不能独立存在较稳定，能独立存在相同点组成元素相同；质子数相同，均为9

乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应【实验7-4】观察Na在乙醇中的位置及表面的变化，注意听实验过程中的声音①钠开始在试管，产生;②点燃后听到“噗”声，烧杯内壁有水珠产生；③向烧杯中加入澄清石灰水?。不变浑浊底部无色气体乙醇与钠反应生成H2不生成CO2

乙醇的化学性质钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面钠的形状是否变化熔成小球有无声音发出嘶嘶声有无气泡放出气泡剧烈程度剧烈先沉在液体下部缓慢没有声音放出气泡仍为块状钠和水反应钠和乙醇反应注意：ρ(水)＞ρ(钠)＞ρ(乙醇)1、乙醇与钠反应

H—O—H222为什么乙醇与钠反应不如钠与水反应剧烈?乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应2Na+2H-O-H=2NaOH+H2↑弱电解质非电解质CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠置换反应钠与水的反应更剧烈，说明氢原子活泼性：水分子＞乙醇的羟基（氢原子活泼性：酸H2O乙醇）

乙醇的化学性质【重点】含有?OH的有机物都能与反应，且1mol?OH~H22CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑1、乙醇与钠反应注意：乙醇也可与其它活泼金属(如K、Mg、Al)发生置换反应，均产生H2。乙醇是非电解质，不能电离出H＋，所以不能与碱反应。此反应可以检验?OH的存在，又可用来计算分子中?OH数目1mol0.5mol0.5mol

乙醇的化学性质2、氧化反应（1）乙醇的燃烧实验室和生活中酒精的最常见的用途是用作燃料C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热①②③④⑤【思考】燃烧反应中断裂什么化学键？断裂所有化学键

乙醇的化学性质高温焊接铜器或银器的时候会产生黑色的氧化物，工匠师傅说把铜、银器趁热蘸一下酒精，铜、银会光亮如新，是真的吗？

乙醇的化学性质2、氧化反应加热插入乙醇又变红有刺激性气味CH3CHOCuOCuCu2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O

Cu作催化剂，反应前后质量不变乙醇的化学性质2、氧化反应HHOHCHHCH＋CuOHOHCHHC＋Cu＋H2O醛基(—CHO)α

乙醇的化学性质2、氧化反应反应机理Cu乙醇乙醛氧原子水H—C—C—OHHHHHH—C—C—OHHH----------乙醇催化氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在碳原子上的H氢原子碳原子

醇的催化氧化规律2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag