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餐饮企业食材采购合同范本模板

餐饮行业，食材的品质是基石，直接关系到菜品的风味、顾客的健康乃至企业的声誉。一份权责清晰、条款严谨的食材采购合同，不仅是保障食材稳定供应和优良品质的法律基石，更是餐饮企业控制成本、规避风险、实现可持续发展的重要工具。以下为您提供一份餐饮企业食材采购合同的范本模板，供参考使用。

合同编号：`[自行编制]`

签订地点：`[签订合同的城市或区域]`

签订日期：`YYYY年MM月DD日`

甲方（采购方）：`[餐饮企业全称]`

法定代表人/授权代表人：`[姓名]`

统一社会信用代码：`[企业代码]`

地址：`[详细经营地址]`

联系电话：`[企业固定电话]`

联系人：`[负责采购的联系人姓名]`

乙方（供应方）：`[食材供应商全称]`

法定代表人/授权代表人：`[姓名]`

统一社会信用代码：`[企业代码]`

地址：`[详细经营地址]`

联系电话：`[企业固定电话]`

联系人：`[负责对接的业务联系人姓名]`

甲乙双方本着平等互利、诚实信用、长期合作的原则，根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律、法规的规定，经友好协商，就甲方向乙方采购餐饮用食材事宜，达成如下协议，以兹共同遵守。

一、合同目的与范围

1.合作内容：甲方同意向乙方采购其经营所需的各类食材（具体品类、规格等详见本合同附件一《采购食材清单及价格表》），乙方同意按照本合同约定的条款和条件向甲方供应符合质量标准的食材。

2.供应地点：乙方负责将食材送至甲方指定的以下地点：`[甲方餐厅地址或中央厨房地址]`。如需变更，甲方应提前`[数字]`日书面通知乙方。

二、合同期限

1.本合同有效期自`YYYY年MM月DD日`起至`YYYY年MM月DD日`止，有效期为`[数字]`年/月。

2.合同期满前`[数字]`日，如双方均无书面提出终止意向，本合同可自动续展`[数字]`年/月，续展次数`[可填写“壹次”、“贰次”或“不限”]`。若一方希望终止或变更合同，应提前`[数字]`日书面通知对方，并协商处理后续事宜。

三、采购商品详情

1.商品清单：甲方向乙方采购的食材具体品类、名称、规格型号、计量单位、单价、质量等级及其他要求，详见本合同附件一《采购食材清单及价格表》（以下简称“附件一”）。

2.价格约定：

*附件一所列单价为`[固定价格/浮动价格]`。如为固定价格，在本合同有效期内，除遇市场重大波动（如国家政策调整、不可抗力导致原材料价格变动超过`[百分比]%`等），任何一方不得擅自调整。

*如为浮动价格，乙方应至少提前`[数字]`日向甲方提供价格调整书面申请及充分的市场依据，经甲方书面确认后方可调整。调整后的价格将另行签订补充协议或更新附件一，并自双方确认的日期起生效。

3.订单数量：甲方每月/每周的采购数量以其实际发出的订单为准。乙方应保证有足够的库存满足甲方的合理采购需求。

四、质量标准与要求

1.基本标准：乙方供应的所有食材必须符合国家及地方相关法律法规、食品安全标准及行业规范的要求，确保新鲜、安全、无污染、无变质、无异味、无病虫害。

2.具体要求：

*感官要求：食材应具有该品种应有的正常色泽、气味、滋味和组织形态，无腐败变质、无霉变、无异物。

*包装要求：食材包装应完好、清洁、无破损，符合食品卫生要求，并标明产品名称、规格、生产日期/批号、保质期、储存条件、生产者名称及地址、联系方式等信息。散装食材应提供相应的合格证明。

*索证索票：乙方应随货提供有效的《食品生产许可证》/《食品经营许可证》复印件、每批次食材的出厂检验合格证明（或第三方检测报告）、检疫合格证明（如适用，如肉类、禽类）等相关资质文件。甲方有权对上述文件进行查验和留存。

*特殊要求：对于有特殊储存、运输要求的食材（如冷藏、冷冻品），乙方应确保在整个供应链过程中严格控制温度，确保食材品质。具体要求双方可在附件一中另行明确。

3.样品确认：对于首次供应或甲方要求确认样品的食材，乙方应提供代表性样品供甲方检验确认。样品确认后，乙方供应的食材应与确认样品品质一致。

五、订单与交货

1.订单方式：甲方通过`[书面订单/电子邮件/传真/指定采购系统]`向乙方下达采购订单（以下简称“订单”）。订单应明确食材名称、规格、数量、交货日期、交货地点等信息。

2.订单生效：乙方在收到甲方订单后，应于`[数字]`个工作小时内进行确认（可通过`[同样方式]`回复）。逾期未确认视为默认接受订单。如订单内容与本合同或附件一约定不符，乙方应在确认时一并提出，由双方协商解决。

3.交货时间：乙方应按照订单约定的交货日期和时间准时送达。如遇特殊情况需提前