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儿童成长营养需求辅食添加原则与测试

一、单选题（每题2分，共20题）

1.关于辅食添加时机，以下说法正确的是？

A.4个月即可添加辅食，以补充母乳不足

B.6个月左右开始添加辅食，满足营养需求

C.1岁以内完全依赖母乳，无需添加辅食

D.辅食添加时间越早越好，促进消化系统发育

2.添加辅食的首要原则是？

A.尽量选择高盐、高糖的加工食品

B.尽快增加辅食种类和数量，以刺激味觉

C.以天然、无添加的食材为主，避免过敏

D.优先选择坚果类食物，补充蛋白质

3.关于辅食性状的添加顺序，正确的是？

A.从泥糊状→糊状→小块状→手指食物

B.从液体→半液体→固体→软食

C.直接从手指食物开始，锻炼咀嚼能力

D.按照孩子喜好，随意调整添加顺序

4.添加辅食时，以下哪种食物容易引起过敏？

A.米粉、高铁米粉

B.鱼泥、蛋黄

C.胡萝卜泥、南瓜泥

D.牛奶、酸奶

5.辅食制作中，以下哪种做法不利于营养保留？

A.蒸煮食物保留营养素

B.延长食物烹调时间，使其更软烂

C.使用高压锅快速烹饪

D.尽量避免油炸，减少营养损失

6.以下哪种食物不适合作为婴儿初期辅食？

A.煮熟的苹果泥

B.酸奶（无糖）

C.婴儿配方米粉

D.煮熟的鸡蛋黄

7.辅食添加过程中，以下哪种情况需要暂停？

A.孩子对食物表现出抗拒，但无过敏反应

B.孩子出现轻微腹泻，但精神状态良好

C.孩子长牙时流口水增多，咀嚼能力弱

D.孩子对某种食物持续拒绝，强行喂食

8.关于辅食调味，以下说法正确的是？

A.辅食中可添加盐、糖、酱油等调味品

B.辅食无需调味，以原味为主

C.可适量添加蜂蜜，增加甜味

D.可使用复合调味粉，方便快捷

9.辅食添加过程中，以下哪种行为不利于培养良好饮食习惯？

A.尽量让孩子自己抓握食物，锻炼动手能力

B.强行喂食，确保孩子摄入足够营养

C.与家人一起进餐，营造轻松氛围

D.避免在看电视时喂食，减少干扰

10.关于辅食添加量，以下说法正确的是？

A.初期每次添加1勺，逐渐增加至2勺

B.孩子吃饱即可，无需严格控制量

C.按照婴儿体重计算，每日添加量固定

D.辅食量应与母乳量成正比，逐步减少母乳摄入

二、多选题（每题3分，共10题）

11.辅食添加的注意事项包括哪些？

A.避免添加蜂蜜，防止肉毒杆菌中毒

B.尝试单一食物3天，观察有无过敏反应

C.辅食制作避免反复加热，减少营养损失

D.优先选择市售婴儿辅食，方便快捷

12.婴儿辅食中常见的过敏原包括哪些？

A.鱼类、海鲜

B.花生、坚果

C.鸡蛋、牛奶

D.水果类（如芒果、草莓）

13.辅食性状的变化与年龄的关系包括哪些？

A.6-8个月：泥糊状（如米粉、菜泥）

B.9-12个月：糊状或小颗粒（如肉末、豆腐）

C.1岁以上：小块状或手指食物（如面条、面包）

D.2岁以上：正常成人食物，逐渐过渡

14.辅食添加对婴儿发育的益处包括哪些？

A.促进咀嚼能力发展

B.补充母乳无法提供的高铁、高锌

C.培养对食物的接受度，减少挑食

D.促进味觉和嗅觉的发育

15.辅食制作中，以下哪些做法有助于营养保留？

A.选择新鲜食材，避免过度加工

B.采用蒸、煮等方式，减少营养流失

C.尽量使用冷冻食品，避免新鲜度下降

D.烹调时间不宜过长，防止维生素破坏

16.辅食添加过程中，以下哪些情况可能提示过敏？

A.皮肤出现红疹、荨麻疹

B.口腔或面部肿胀

C.呕吐、腹泻、呼吸不畅

D.孩子哭闹不止，但无其他症状

17.培养婴儿良好饮食习惯的方法包括哪些？

A.定时定量进餐，避免随意零食

B.让孩子参与食物制作，增加兴趣

C.避免强迫喂食，营造轻松用餐氛围

D.提供多种食物选择，避免单一依赖

18.辅食添加的常见误区包括哪些？

A.辅食添加过早，导致消化系统负担

B.过度追求高营养辅食，忽视天然食材

C.强行喂食，引起孩子逆反心理

D.辅食制作过于精细，不利于咀嚼能力锻炼

19.辅食添加与地域饮食文化的关联包括哪些？

A.中国家庭常用粥、面条作为初期辅食

B.欧美家庭偏好水果泥、蔬菜泥

C.东南亚地区常用椰奶、咖喱调味

D.不同地区辅食添加时间存在差异

20.辅食添加与婴儿营养需求的关系包括哪些？

A.补充母乳无法提供的高铁、高锌

B.促进钙、维生素D的吸收

C.补充高能量需求，支持快速生长

D.避免营养过剩，导致肥胖风险

三、判断题（每题2分，共10题）

21.辅食添加应从单一食物开始，逐渐增加种类和数量。（正确）

22.辅食制作中，盐和糖可以适量添加，以符合成人口味。（错误）

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