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《临床营养学》试题

试卷总分：1。0得分：100

单选题

第1题，不能为机体提供能量的物质是

A、脂

B、乙醇

C、蛋白质

D、糖类

E、维生素

正确答案:E

第2题，产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数（）

蛋白质：脂：碳水化合物分别为

A、4:4:4

B、4:4:9

C、4:9:4

D、9:4:4

E、9:9:4

正确答案:C

第3题，脂摄入过高易引进（）。

A、肥胖

B、高脂血症

C、冠心病

D、血液粘滞度增高

E、以上均对

正确答案:E

第4题，（）可以促进膳食中铁的吸收。

A、钙

B、抗酸性药物

C、维生素C

D、草酸盐

E、碳酸盐

正确答案:C

第5题，下列哪种食物含锌量最高

A、西红柿

B、牛奶

C、香蕉

D、牡蛎

E、鸡蛋

正确答案:D

第6题，高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率

A、铁

B、磷

C、镁

D、锌

E、铭

正确答案:A

第7题，婴幼儿常见的营养问题有

A、蛋白质-热能营养不良

B、佝偻病

C、缺铁性贫血

D、锌缺乏

E、以上都对

正确答案:E

第8题，引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（）不足。

A、铁摄入不足

B、维生素C不足

C、维生素B12不足

B、机体蛋白质的分解

C内分泌节减少消耗

、调

D其他

、

确答案A

正:

第12题，预防动脉粥样硬化应增加（）的摄入。

A、和脂酸摄入

饱肪

B饱肪

、不和脂酸

C、反式脂肪酸

D甘油酯

、三

胆醇

E、固

正确答案B

:

第3，力性便秘的中与食关最大

1题在无病因饮系的是

A、高纤维膳食

B、水分摄入不足

C、缺乏膳食纤维

D、生

缺乏维素

E、低蛋白

正确答案:C

第14题，胆囊炎的急性发作期，应严格限制下列哪种营养素

糖

A、类

B、无机盐

、白

C蛋质

D

、脂肪

E、维生素

案

正确答:D

第15题，肝性脑病患者营养治疗应注意摄入

高白饮

A、蛋食

、肪

B高脂饮食

C、动物蛋白

D、芳香族氨基酸

链基

E、支氨酸

案

正确答:E

第16题，急性胰腺炎能进食时应先给予

A、无脂高碳水化合物流质

、高流质

B无脂蛋白

C、低脂少渣软食

D

、低脂半流食

E、普食

正确答案:A

第17题，与肥胖发生有关的因素是

A、增加运动

B、低脂高纤维饮食

C、低能量低胆固醇膳食

D、细嚼慢咽

E、高脂高碳水化合物

正确答案:E

第18题，因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是

A、克山病

B、克汀病

C、侏儒症

D、脚气病

E、癞皮病

正确答案:B

第19题，痛风急性发作期，全天食物嘿吟摄入量应控制在（）mg。

A、300

B、400

C、150

D、250

E、50

正确答案:C

第20题，神系统营养性疾病患者饮食治疗中应重点补充哪种维生素

A、维生素A

B、B族维生素

C、维生素C

D、维生素D

E、维生素E

正确答案:B