除臭微生物的筛选鉴定及紫茎泽兰提取物对水牛养殖影响的探究.docxVIP

除臭微生物的筛选鉴定及紫茎泽兰提取物对水牛养殖影响的探究

一、引言

1.1研究背景

随着畜禽养殖业向规模化、集约化方向快速发展，养殖过程中产生的大量粪便带来了严重的恶臭污染问题。据统计，规模化养殖场每出栏1头生猪，每天约产生粪便2-3千克，尿液3-5千克，这些排泄物若未经有效处理，其中的有机物在微生物厌氧发酵作用下，会产生大量氨气（NH?）、硫化氢（H?S）、挥发性脂肪酸等恶臭气体。如氨气具有强烈刺激性气味，不仅会对周边大气环境造成污染，导致空气质量下降，还会刺激人和动物的呼吸道黏膜，降低畜禽的免疫力，增加呼吸道疾病的发生率，影响畜禽的生长性能和健康状况，对养殖场工作人员的健康也构成威胁。硫化氢则具有毒性，高浓度时甚至可能危及生命。

紫茎泽兰（Ageratinaadenophora）作为一种全球性的恶性入侵杂草，原产于中美洲的墨西哥至哥斯达黎加一带，现已广泛分布于世界热带、亚热带地区，在我国主要集中在西南地区，如云南、贵州、四川等地。其繁殖能力极强，每株可年产瘦果1万粒左右，且借助冠毛随风传播，还能通过流水、动物、车载等多种方式扩散。紫茎泽兰的适应能力广，能在干旱、瘠薄的荒坡隙地，甚至石缝和楼顶上生长，严重排挤本地植物生长，被其入侵3年的天然草地就会失去放牧价值，常造成家畜误食中毒死亡，对当地生物多样性和生态环境造成了极大破坏。

然而，紫茎泽兰也具有一定的资源化利用潜力。研究发现，紫茎泽兰富含植物蛋白，经过复合菌种处理，好氧发酵后，能显著降解其有毒物质，可作为饲料原料配成饲料喂猪；还可利用其生产刨花板、沼气、碳棒等，或者经过高温熬煮提取天然染料，用于民族扎染；其提取液对天敌无害，可作为杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂等。因此，探索紫茎泽兰在畜禽养殖领域的应用，实现其资源化利用，具有重要的现实意义。

1.2研究目的与意义

本研究旨在分离鉴定具有高效除臭能力的微生物菌株，并深入探究紫茎泽兰提取物对水牛生产性能和粪便恶臭的影响。

在环保方面，通过分离除臭微生物，研发生物除臭技术，可有效减少畜禽粪便恶臭气体的排放，降低对周边大气环境的污染，改善养殖场及周边居民的生活环境质量，助力实现绿色养殖和可持续发展目标。研究紫茎泽兰提取物在水牛养殖中的应用，能为紫茎泽兰的资源化利用开辟新途径，减少其对生态环境的危害，缓解生物入侵带来的生态压力。

对于养殖行业而言，利用紫茎泽兰提取物改善水牛生产性能，如提高日增重、饲料转化率等，有助于降低养殖成本，提高养殖经济效益。减少粪便恶臭，还能降低畜禽因恶臭气体应激导致的疾病发生率，保障畜禽健康生长，提升畜产品质量和安全性。

本研究也为紫茎泽兰的综合处理提供了新的思路和方法，为相关领域的研究提供理论和实践参考，推动紫茎泽兰资源化利用技术的发展，在解决畜禽养殖污染问题的同时，实现资源的循环利用和生态环境保护的双赢。

二、文献综述

2.1畜禽粪便恶臭相关研究

畜禽粪便中含有丰富的有机物、氮、磷等营养物质，在适宜的温度、湿度等条件下，会被微生物分解代谢，产生多种恶臭化合物。其中，氨气（NH?）是粪便中最主要的恶臭气体之一，主要来源于含氮有机物如蛋白质、尿素等的分解。当畜禽粪便中的含氮物质在微生物脲酶的作用下分解为氨态氮，氨态氮在碱性环境下易挥发形成氨气。氨气具有强烈的刺激性气味，对人和动物的呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，长期暴露在高浓度氨气环境中，畜禽会出现呼吸道疾病，如气管炎、肺炎等，生长性能也会受到显著影响，采食量下降，日增重降低。

硫化氢（H?S）也是一种常见且危害较大的恶臭气体，它主要由含硫氨基酸等含硫有机物在厌氧微生物的作用下分解产生。硫化氢具有腐臭鸡蛋气味，毒性较强，低浓度时会刺激眼睛和呼吸道，引起咳嗽、流泪等症状，高浓度时可导致畜禽呼吸困难、昏迷甚至死亡。

此外，粪便中还会产生挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，这些挥发性脂肪酸是碳水化合物在微生物发酵作用下的产物，具有酸臭味，会对空气环境质量产生不良影响。胺类化合物如三甲胺，具有鱼腥味，主要由腐败的蛋白质产生；酚类化合物具有特殊药味，是木质素降解的产物。这些物质共同构成了畜禽粪便的恶臭成分，严重影响养殖环境及周边空气质量。

畜禽粪便恶臭的产生受到多种因素的综合影响。首先，饲料组成是一个关键因素。饲料中蛋白质、硫等含量过高，会导致畜禽粪便中相应的含氮、含硫物质增多，为恶臭气体的产生提供更多底物。例如，当饲料中蛋白质含量过高时，畜禽无法完全消化吸收，多余的蛋白质进入粪便，在微生物作用下分解产生大量氨气。其次，饲养管理方式也对恶臭产生有重要影响。养殖场通风不良，会使粪便产生的恶臭气体无法及时排出，在养殖环境中积聚，导致恶臭浓度升高；粪便清理不及时，长时间堆积的粪便会持续发酵，加剧恶臭气体的产生。养殖环境的