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产品知识考试-野果测试卷及答案
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1、“辣根菌菇沙拉”中使用的沙拉汁不包括以下哪种？[单选题]*
黑松露汁
日本醋
油醋汁(正确答案)
辣根丝
答案解析：
沙拉汁为黑松露汁、日本醋
2、“普洱茶渍牛肚拌三色萝卜沙拉”的味型是？[单选题]*
微辣(正确答案)
酸辣
咸鲜
甜辣
答案解析：
味型为微辣
3、“紫苏蜜桃与手撕奶包子”中“奶包子”指的是？[单选题]*
布拉塔芝士(正确答案)
马
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