食品安全学第一章课件.pptVIP

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2025-12-06 发布于四川
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食品安全学第一章课件.ppt

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食品安全学;本章学习路线图;什么是食品安全？;什么是食品卫生？;食品安全与食品卫生的关系;从农田到餐桌：食品安全全链条控制;食品安全的重要性;震惊数据;中国食品安全现状与挑战;典型案例回顾：三聚氰胺奶粉事件（2008）;食品安全法规体系框架;《中华人民共和国食品安全法》核心内容;四个最严原则：食品安全监管的核心要求;食品安全风险与危害分类;常见食品污染源分析;食品安全风险传播路径;HACCP体系：科学的食品安全管理工具;食品安全管理基本原则;食品安全控制措施全景;食品安全从业人员个人卫生要求;食品安全检测与监测体系;食品安全事故应急处理流程;食品安全社会共治：人人参与共建共享;食品安全宣传教育在行动;第一章核心要点回顾;课堂互动讨论;实践思考：日常生活中的食品安全;拓展学习资源推荐;预告：第二章学习内容;谢谢聆听！