食品安全月培训课件内容.pptVIP

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2025-12-06 发布于四川
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食品安全月培训课件内容.ppt

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食品安全月培训课件;第一章;食品安全的重要性;食品安全法律法规体系;主管人员(PIC)职责与要求;食品安全主体责任;食品安全法律法规图谱;第二章;员工健康与个人卫生管理;食品采购与验收标准;食品储存与温度控制;食品加工与烹饪温度标准;交叉污染防控措施;设备清洁与消毒流程;三槽水池清洗消毒流程;第三章;食源性疾病风险因素;食品安全风险管理体系;食品安全突发事件应急预案;食品安全监督与检查;食品安全培训与持续教育;食品安全文化建设;食品安全技术创新趋势;食品安全风险管理流程图;典型案例:某餐饮企业食品安全事故复盘;典型案例:校园食品安全管理实践;食品安全月活动倡议;培训总结与行动计划;互动问答环节;致谢与展望