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有关粮食知识试题及答案.doc

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    有关粮食知识试题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.粮食作物中，主要产量的作物是

    A.玉米

    B.大豆

    C.小麦

    D.水稻

    答案：D

    2.粮食储存中，常用的杀虫剂是

    A.敌敌畏

    B.氯化钠

    C.氢氧化钙

    D.硫磺

    答案：A

    3.粮食加工中，常用的脱壳设备是

    A.筛分机

    B.风选机

    C.脱壳机

    D.磨粉机

    答案：C

    4.粮食的营养成分中，主要提供能量的物质是

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    5.粮食的品种中，适合制作面包的是

    A.精制面粉

    B.全麦面粉

    C.高筋面粉

    D.低筋面粉

    答案：C

    6.粮食

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