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冷链物流服务标准操作手册

前言

本手册旨在规范冷链物流服务的各个环节，确保易腐货物在存储、运输、装卸等全过程中的品质与安全。手册内容基于行业实践经验与通用管理规范编制，适用于本公司所有从事冷链物流相关业务的部门及人员。全体员工须认真学习并严格遵照执行，以保障服务质量，提升客户满意度，并促进公司冷链业务的持续健康发展。

第一章人员要求与职责

1.1人员资质与培训

从事冷链物流操作的人员，必须经过专业的岗前培训，内容应涵盖冷链基础知识、温控原理、操作规范、应急处理及相关法律法规等。培训合格后方可上岗。在岗人员应定期参加复训与技能提升课程，确保其知识与技能符合行业发展及公司要求。

1.2岗位职责

各岗位人员需明确自身职责，确保冷链操作各环节无缝衔接。

*仓储管理员：负责货物入库验收、在库存储环境监控、库存管理及出库复核。

*运输调度员：负责运输资源的合理调配，确保运输任务按时、按质完成，监控在途温度。

*驾驶员/配送员：负责车辆的安全驾驶、货物的安全装卸、在途温度记录与异常上报，以及货物的准确交付。

*质量管理员：负责制定与监督执行质量控制标准，定期审核温控记录，处理质量投诉与事故。

第二章订单接收与审核

2.1订单信息获取

客服人员或业务人员应准确、完整地获取客户订单信息，包括但不限于：货物名称、规格、数量、温控要求（温度范围、湿度等）、起运地、目的地、交货时间、联系人及方式等。

2.2订单审核与评估

接到订单后，相关部门应对订单信息进行审核，评估公司是否具备满足客户需求的能力，包括运力、仓储条件、温控设备等。对于特殊或有附加要求的订单，需组织相关部门进行专项评审。审核通过后，与客户确认订单细节，并签订正式服务合同或协议。

第三章仓储管理规范

3.1入库管理

*预冷准备：根据货物的温控要求，提前将相应库区或存储单元预冷至规定温度。

*到货验收：货物抵达后，核对订单信息与实物是否一致。检查货物外包装是否完好，有无破损、渗漏等情况。

*温度检测：使用经过校准的测温设备，对货物中心温度进行抽样或全检，确保符合入库温度要求。记录检测结果。

*信息录入：将货物信息、验收结果、初始温度等数据准确录入仓储管理系统。

*合理码放：按照货物特性、批次、温控要求进行分类存放。码放应符合“先进先出”原则，确保货垛稳固、通风良好，便于存取和温度均匀。

3.2在库存储与养护

*环境监控：冷库应配备连续温湿度监控系统，实时监测并记录库内温度。监控点的布置应具有代表性。

*定期巡检：仓储管理员应按规定频次对库区进行巡检，检查温度记录、货物状态、设备运行情况，发现异常及时处理并上报。

*库存盘点：定期对库存货物进行盘点，确保账实相符。

*卫生清洁：保持库区清洁卫生，定期进行消毒处理，防止交叉污染。

3.3出库管理

*订单确认：根据出库订单，核实货物信息，确认提货车辆及运输条件是否符合要求。

*备货拣选：按照出库单准确拣选货物，检查货物状态及温度是否在规定范围内。

*复核装载：对拣选的货物进行复核，确认无误后，在合适的温度条件下（如使用月台冷库或保温罩）进行装载作业，尽量缩短货物暴露在非规定温度环境下的时间。

*出库记录：记录货物出库时间、数量、温度、提货人等信息，并更新仓储管理系统库存数据。

第四章运输管理规范

4.1运输车辆与设备准备

*车辆检查：发车前，驾驶员应对车辆状况进行全面检查，包括轮胎、制动、灯光、燃油等。

*温控设备检查与预冷：检查冷藏机组、保温设施、温度记录仪等是否工作正常。根据货物温控要求，提前将车厢预冷至规定温度，并确认温度稳定。

*设备校准：温度监测与记录设备应定期校准，确保数据准确可靠。

4.2装载与发运

*装载规划：根据货物数量、体积、特性及温控要求，合理规划装载方案，避免货物挤压、碰撞。

*快速装载：在保温环境下进行装载作业，尽量缩短车门开启时间，减少冷量损失。

*温度记录启动：装载完毕后，启动温度记录设备，确保全程记录。

*单据交接：驾驶员接收并核对随货同行单据，确保齐全准确。

4.3在途监控与管理

*温度监控：驾驶员应定时查看车厢内温度，确保在规定范围内。监控系统应能实时上传温度数据至管理平台，管理人员可远程监控。

*异常处理：如发现温度异常或设备故障，驾驶员应立即采取应急措施（如启动备用制冷、联系维修等），并及时上报调度与管理人员。记录异常情况及处理过程。

*安全驾驶：严格遵守交通法规，确保行车安全。

4.4卸货与交付

*到货通知：货物即将抵达前，通知收货方做好接货准备。

*现场验收：货物送达后，协助收货方进行数量核对、外包装检