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第一章粮食加工质量控制体系的概述第二章原料质量控制与检测技术第三章加工工艺过程质量控制第四章成品质量检测与标准化第五章异常管理与持续改进第六章质量控制的经济效益与未来展望
01第一章粮食加工质量控制体系的概述
第1页引言：粮食安全的全球挑战粮食安全是全球性的重大挑战，影响着人类健康与经济发展。据世界粮食计划署（WFP）报告，全球约8.2亿人面临饥饿，而粮食加工作为解决粮食短缺的关键环节，其质量控制体系的建立至关重要。以2022年的数据为例，全球谷物产量约为2.6万亿吨，但加工过程中高达15%的损耗（FAO报告）意味着巨大的资源浪费。例如，非洲某地区因玉米加工技术落后，霉变率高达
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