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幼儿园小班用餐安全教案设计

用餐，对幼儿园小班的孩子们而言，不仅是满足生理需求的日常环节，更是他们探索世界、学习生活技能、培养良好习惯的重要途径。然而，这个看似简单的过程中，潜藏着不少安全隐患。因此，一份精心设计的用餐安全教案，对于守护孩子们的健康与安全，引导他们学会自主、安全地进食，具有不可替代的作用。本教案旨在通过生动有趣的活动，让小班幼儿在亲身体验和积极互动中，初步建立用餐安全意识，掌握基本的自我保护方法。

一、活动名称：小小美食家，安全我知道

二、活动目标

1.认知目标：初步了解用餐过程中的基本安全常识，如饭前要洗手、吃饭时不打闹、不把异物放进嘴里等。

2.技能目标：尝试学习正确的用餐姿势和方法，逐步养成细嚼慢咽的好习惯，提高自我保护的初步能力。

3.情感目标：体验安全、愉快用餐的乐趣，愿意做个讲卫生、守规则的好宝宝。

三、活动准备

1.物质准备：

*绘本故事（如关于饭前洗手、安全吃饭主题的简单图画书）。

*相关情景图片或PPT（展示正确与错误的用餐行为对比，如：正确洗手步骤图、安静吃饭图、追逐打闹图、嘴里含饭说话图等）。

*干净的娃娃餐具（小碗、小勺、小盘子）若干套。

*仿真食物模型（如小馒头、水果块等，注意选择大小适宜、无细小零件的）。

*洗手流程图（张贴在洗手池旁，日常也可使用）。

*轻松愉快的背景音乐（用餐时播放）。

2.经验准备：幼儿有过在幼儿园集体用餐的初步经验。

四、活动过程

（一）情境导入：故事里的小秘密

1.绘本分享：教师轻声讲述一个与用餐安全相关的绘本故事，例如：“今天，老师带来了一个关于小熊吃饭的故事，我们一起来听听小熊是怎么吃饭的，它做得对不对呢？”

2.提问引导：故事讲完后，围绕故事内容提问，如：“小熊饭前洗手了吗？为什么要洗手呀？”“小熊吃饭的时候，小猴子跑过来找它玩，它应该去吗？”通过提问，自然引出用餐安全的话题，激发幼儿的兴趣。

（二）探索发现：安全用餐我知道

1.图片辨析“对与错”：

*教师逐一出示准备好的情景图片或PPT，引导幼儿观察并讨论。

*例如，出示“正确洗手”和“不洗手就吃饭”的对比图：“小朋友们看看，这两个小朋友谁做得对？为什么？”（引导幼儿说出手上有细菌，不洗手会生病）。

*出示“安静坐在座位上吃饭”和“边跑边吃”或“吃饭时大声说笑、打闹”的对比图：“这个小朋友这样吃饭（指错误行为），会怎么样呢？”（引导幼儿思考可能会呛到、摔倒、饭菜洒出来等危险）。

*重点强调：吃饭时要安静坐在自己的小椅子上，不能跑来跑去；嘴里有食物的时候不要说话、不要笑，以免食物呛到气管里。

2.讨论“小嘴巴里的危险”：

*教师拿出仿真食物模型，引导幼儿观察：“这些食物看起来真好吃，我们吃的时候要注意什么呢？”（引导幼儿说出要慢慢嚼，不能把太大的食物放进嘴里，不能把小玩具、小珠子等不是食物的东西放进嘴里）。

*可以进行简单演示：“如果我们把这个大苹果块直接放进嘴里，会怎么样？”（可能会噎到）“所以我们要请老师帮忙切成小块，然后慢慢嚼。”

3.“我的小餐桌”模拟游戏：

*将幼儿分成小组，每组提供娃娃餐具和仿真食物模型。

*教师扮演“餐厅服务员”，幼儿扮演“小顾客”。

*教师引导幼儿模拟用餐前的准备：“小顾客们，吃饭前我们先要做什么呀？”（洗手）。可以带领幼儿到洗手池旁，边念儿歌边复习正确的洗手步骤（搓手心、搓手背、搓指缝、冲干净、擦擦干）。

*回到座位后，引导幼儿尝试用小勺舀取“食物”，放进“嘴巴”（可以做夸张的咀嚼动作），提醒幼儿：“小勺子要轻轻拿，小椅子要坐稳，慢慢吃，细细嚼。”

*在游戏过程中，教师巡回观察，对幼儿的正确行为给予鼓励，对不当行为及时进行引导和纠正。例如，若发现幼儿争抢“食物”，可以说：“我们要排队，一个一个来，不争不抢才是乖宝宝。”

（三）巩固提升：安全用餐我能行

1.儿歌总结，加深记忆：教师将用餐安全的要点编成简单易学的儿歌，带领幼儿一起念唱，如：

“饭前洗洗手，细菌都赶走。

坐在小椅子，安静来吃饭。

小勺子，手中拿，轻轻舀，慢慢嚼。

不说话，不打闹，吃饱饱，身体棒。”

2.情景判断小游戏“请你像我这样做”：

*教师做出一些用餐相关的动作，如：正确的坐姿、洗手的动作、安静咀嚼的动作、吃饭时东张西望的动作等。

*引导幼儿判断：“老师做得对不对？对的话我们就跟着做，不对的话我们就摇摇头。”通过互动游戏，进一步巩固幼儿对安全用餐行为的认知。

（四）实践延伸：美味午餐时间到

1.过渡语：“小朋友们真棒，都知道了怎么安全地吃饭。现在，午餐时间到了，我们就用今天学到的好方法来吃香喷喷的午饭吧！”

2.餐前准备：播放轻松的背景