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2025年烟草专业常识题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.烟草种植中，哪种作物是烟草的主要伴生作物？

A.大豆

B.玉米

C.小麦

D.水稻

答案：B

2.烟草的晾晒过程中，哪种方法属于自然晾晒？

A.人工加热晾晒

B.机械强制通风晾晒

C.阴干晾晒

D.强制干燥机晾晒

答案：C

3.烟草中的主要生物碱是什么？

A.茶碱

B.咖啡碱

C.尼古丁

D.可卡因

答案：C

4.烟草种植中，哪种肥料通常不被用作烟草的底肥？

A.磷酸钙

B.硝酸铵

C.磷酸二氢钾

D.硫酸钾

答案：B

5.烟草病虫害防治中，哪种生物防治方法被广泛使用？

A.化学农药喷洒

B.天敌昆虫引入

C.抗病品种选育

D.烟草轮作

答案：B

6.烟草加工中，哪种工艺属于发酵工艺？

A.榨汁

B.发酵

C.蒸馏

D.烘焙

答案：B

7.烟草中的焦油主要成分是什么？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.碳氢化合物

D.氮化合物

答案：C

8.烟草中的尼古丁具有哪种生理作用？

A.镇静作用

B.兴奋作用

C.抗菌作用

D.抗病毒作用

答案：B

9.烟草种植中，哪种灌溉方式通常不被推荐？

A.滴灌

B.沟灌

C.管道灌溉

D.淋灌

答案：C

10.烟草中的致癌物质主要是什么？

A.甲醛

B.苯并芘

C.乙醛

D.丙烯醛

答案：B

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.烟草种植中，哪些作物是烟草的常见伴生作物？

A.大豆

B.玉米

C.小麦

D.水稻

答案：AB

2.烟草的晾晒过程中，哪些方法属于自然晾晒？

A.人工加热晾晒

B.机械强制通风晾晒

C.阴干晾晒

D.强制干燥机晾晒

答案：CD

3.烟草中的主要生物碱有哪些？

A.茶碱

B.咖啡碱

C.尼古丁

D.可卡因

答案：BC

4.烟草种植中，哪些肥料通常被用作烟草的底肥？

A.磷酸钙

B.硝酸铵

C.磷酸二氢钾

D.硫酸钾

答案：ACD

5.烟草病虫害防治中，哪些生物防治方法被广泛使用？

A.化学农药喷洒

B.天敌昆虫引入

C.抗病品种选育

D.烟草轮作

答案：BD

6.烟草加工中，哪些工艺属于发酵工艺？

A.榨汁

B.发酵

C.蒸馏

D.烘焙

答案：BC

7.烟草中的焦油主要成分有哪些？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.碳氢化合物

D.氮化合物

答案：BC

8.烟草中的尼古丁具有哪些生理作用？

A.镇静作用

B.兴奋作用

C.抗菌作用

D.抗病毒作用

答案：BD

9.烟草种植中，哪些灌溉方式通常不被推荐？

A.滴灌

B.沟灌

C.管道灌溉

D.淋灌

答案：BC

10.烟草中的致癌物质有哪些？

A.甲醛

B.苯并芘

C.乙醛

D.丙烯醛

答案：AB

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.烟草种植中，烟草的伴生作物可以提高烟草的产量和质量。

答案：正确

2.烟草的晾晒过程中，自然晾晒可以保留烟草中的更多营养成分。

答案：正确

3.烟草中的主要生物碱是茶碱。

答案：错误

4.烟草种植中，硝酸铵通常不被用作烟草的底肥。

答案：正确

5.烟草病虫害防治中，生物防治方法可以减少化学农药的使用。

答案：正确

6.烟草加工中，发酵工艺可以提高烟草的香气和口感。

答案：正确

7.烟草中的焦油主要成分是碳氢化合物。

答案：正确

8.烟草中的尼古丁具有镇静作用。

答案：错误

9.烟草种植中，管道灌溉可以提高烟草的产量和质量。

答案：错误

10.烟草中的致癌物质主要是苯并芘。

答案：正确

四、简答题（总共4题，每题5分）

1.简述烟草种植中，选择伴生作物的重要性。

答案：选择伴生作物可以提高烟草的产量和质量，减少病虫害的发生，改善土壤环境，提高土地利用效率。伴生作物可以与烟草形成良好的生态关系，促进烟草的生长发育，提高烟草的抗逆性。

2.简述烟草晾晒过程中，自然晾晒的优势。

答案：自然晾晒可以保留烟草中的更多营养成分，提高烟草的香气和口感，延长烟草的储存时间。自然晾晒过程中，烟草中的水分逐渐蒸发，烟草的质地变得更加柔软，香气更加浓郁。

3.简述烟草加工中，发酵工艺的作用。

答案：发酵工艺可以提高烟草的香气和口感，减少烟草中的有害物质。发酵过程中，烟草中的糖类和有机酸发生化学反应，产生多种香气物质，提高烟草的香气和口感。同时，发酵过程中，烟草中的有害物质如尼古丁等可以减少，提高烟草的安全性。

4.简述烟草种植中，灌溉方式的选择原则。

答案：选择灌溉方式时，应考虑烟草的生长需求、土壤条件、气候条件等因素。滴灌可以提高水分利用效率，减少水分蒸发，适合干旱缺水的地区。沟灌适合大面积种植，可以均匀供