餐饮投资项目运营实施计划书范文.docxVIP

〔草案J(1-16页〕

一、概述

十二、效益预测\1

二、工程名称

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十三、综合本钱h

三、选址

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，十四、利润预算.V

四、经营理念

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十五、回报周期V

五、经营规模

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，十六、本钱分析，

六、功能规划

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十七、开展趋势

七、装修风格

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十八、经营策略

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十九、开展目标

九、投资明细

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，二十、保障与优玲

十、资金来源

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，二十一、启动方案，

十一、合作方式

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的餐饮群众化市场和节假日市场不断扩大，从北到南、从内地到沿海，从欠兴旺地区到兴旺地区，群众餐饮比例越来越大。

A,…u传统餐饮向现代餐饮的转化步伐加快，经营形式更加多元化俸统餐饮产品的生产、销售通常为坐地经营、就地消费的现炒现卖”，其经营形式受到时间和空间的限制。随着餐饮市场需求的不断扩大和社会化、国际化、工业化与产业化的推进，餐饮产品经营多元化日益显著：休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递

餐饮等都会更多地进入人们的生活。我国餐饮业的多元化、国际化开展的进程将不断加快。

■■,3、绿色餐饮兴起随着饮食文化的开展和人们饮食观念，绿色餐饮，安康餐饮已逐渐成为时尚。为餐饮企业的后续开展提供了新的更大的空间。

A餐饮内容、品种更加丰富，个性化消费日趋明显西餐、日韩料理等外来菜丰富了中国餐饮市场，并逐渐被人们所承受。伴随着奥运会的召开，将有越来越多的外来餐饮形式为中国餐饮市场增色，并为中式菜肴的创新提供了可借鉴的素材，丰富中式菜肴得品种。

消费者过去以价格、品种选择为主，逐步向特色、价格、营养、品位、

■,气氛、环境、卫生、效劳和品牌文化等综合型方向转变。餐馆除了供人们用餐外，还兼具社交、商谈，休闲和娱乐的功能。个性化、特色化，品牌化的餐饮深受青睐。

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1、分析塑，分析自我，找准卖点，找准定位，树立乩矗羸噫营区域、风格、模式等各个方面朝着适应食客蠡痂券向开展，创出自己的品牌。品牌就是企业综合竞争力，餐饮业的品牌创造更是臂式的:字体5认）5（中文）长城推

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料式的：字体默认）长城皿，（中文）长城推生存开展的取胜之道。无特色、无品牌的餐饮是谈不上开展的。我们要继承和发扬优秀的经营文化和管理之道，在此根底上充分开掘和创新川菜的精湛工艺、精彩文化、经营理念；将传统与现代，继承与创新相融合，形成名优品牌，发挥名牌效应。

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