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Department部门：
ChineseRZ.餐饮部帝苑中餐厅
JobTitle职位：
ServiceAssociate餐厅经理
Task工作职责:
OrderTaking点单
TaskNo:工作编号：
001OJTHours:培训时间：30Minutes30分钟
INTRODUCTION介绍：
Objective目标：
OrderTaking点单
Needs需要：
Greettheguestsbyname用客人的姓名称呼客人
Interest重要性：
TrainingAids/Equipment培训设备:ComputerandLCDProjector电脑、投影机
TASKBREAKDOWN基本要求
MINIMUMSTANDARDS工作详述TRAINERSNOTE培训师事
1.
Thesen-iceassociateapproachestheguestswithawritingpadandapen
inthehands,listenandwritedownwhattheguestordered效劳员须小
好笔和本了前去点单，记下客人所点的内容
2.Greettheguestsbyname用客人的姓名称呼客人
3.Makcappropriaterecommendations,adviseportionsize/combination
给客人适当的推荐或建议.比方分房和组成等
4.Repeatorder?定要重复点单
5.Thankyoufortheorders感谢客人的点单
Preparedby起草人：
AnitaGuo郭玲玲Reviewedby审阅人：EricLi李朝旭by批准#PelerTay郑川
Designation职位：
**嚣皤.吊血岐Designation职位：FBDirector餐饮部总监Designation职位：对总
SignDate日期：
May20072007年5月SignDateB期：May年5月SignDateH期：方年.
Department部门：
ChineseRest.餐饮部帝苑中餐厅
JobTitle职位：
ServiceAssociate餐厅经理
Task工作职责：
CaptainsOrder开单
TaskNo:工作编号：
002OJTHours:培训时间：30Minutes30分钟
INTRODUCTION介绍：
Objective目标：
CaptainsOrder开单
Needs需要：
Theordersshouldbewrittenonthecaptainsorderaccordingtothesectionwheretheproductsareproduced开单必须按出品局部JR
Interest重要性：
TrainingAids/Equipment培训设备:ComputerandLCDProjector电脑、投影机
11.Anyspecialrequestsmustbeexecuted,havethebeveragesstandbyandtherelatedequipmentsreadysuchas:glasses,winecooler/baskets,wannerforChineseHuaTiaoWine,pot,cupsdriedprunes,rocksugar...客人的任何要求必须要兑现，要准备好所有相关的用具，比方：玻璃杯,冰桶，葡荷酒篮.花雕酒保温捕，花雕壶，花雕杯和干话梅
Themanagermustintroducehimselftothehostortheorganizer,inthemeantimeheshouldfindoutwhatisthenatureofthepartyunlesshehasknownbeforehand.Ifthisisabirthdayparty,heshouldcheckwhetherthecakehasbeenarrangedandwhois(hebirthdayboy,sothearrangementscanhemade,meanwhileheshouldalsointroduc
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