DB3704_T0035-2023_地理标志产品山亭火樱桃_枣庄市 conv.docxVIP

ICS67.120.30

CCSB51 DB3704枣庄市地方 标 准

DB3704/T0035—2023

地理标志产品山亭火樱桃

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前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由枣庄市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：枣庄市山亭区水泉镇农业综合服务中心、枣庄市山亭区市场监督管理局。本文件主要起草人：李灿、廉靖、杜厚林、路宁、甘宜君、廉士华、任科宇、邵伟。本文件为首次发布。

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地理标志产品山亭火樱桃

1 范围

本文件规定了山亭火樱桃的地理标志保护范围、自然条件、栽培管理、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。

本文件适用于地理标志产品山亭火樱桃。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12 食品中铅的测定

GB5084 农田灌溉水质标准

NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

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产区地貌类型为低山丘陵，种植地位于向阳山坡中下部及山前平地。

5.3 土壤

土壤种类为褐土，土壤质地为中壤，土体深厚，富含磷、钾等元素，有机质含量≥1.0%、氮含量≥0.05%、速效磷含量≥10mg/kg、速效钾含量≥100mg/kg、碱解氮含量≥75mg/kg，透气性好，排水良好，pH值在6.5～7.5。

5.4 水文

山亭火樱桃较抗旱，保墒措施得力，无需经常灌溉即可正常生长。产区年均降水量300mm～800mm，七月份最多，平均为268.6mm，占全年降水量的30%，整个夏季降水集中，约占全年降水量的64%，产区位于丘陵地带，地表水和地下水清洁，河流属淮河流域、京杭大运河水系，境内郭河常年有流水，30公里范围内没有工业污染，灌溉用水符合GB5084的要求，满足火樱桃对水分的需求。

6 栽培管理

6.1 立地条件

低山丘陵的向阳山坡中下部及山前平地，砂壤土、砂质壤土或砾质壤土，土层厚度≥0.8米，排水良好，土壤pH值为6.8至7.0。有机质含量≥1.0%。

6.2 栽培技术

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感官指标见表1。

表1 感官指标

项 目 指 标

色泽 果皮呈红色或紫红色，有光泽滋味肉嫩多汁，酸甜适口

组织形态 果实呈肾脏形、圆形或长圆形

7.2 理化指标

理化指标见表2。

表2 理化指标

项 目 指 标

单果重/(g) ≥ 10

可食率/(%) ≥ 92

可溶性固形物含量/(%) ≥ 18

铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤ 0.1

7.3 安全指标

农药残留限量应符合GB2763的规定。

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按NY/T2637的规定执行。

8.2.4 铅

按GB5009.12的规定执行。

8.2.5 农药残留

按GB2763的规定执行。

9 检验规则

9.1 组批

同一产地、同期收获的樱桃为一检验批。

9.2 抽样方法

按NY/T5344.4-2006无公害食品产品抽样规范第4部分：水果的规定执行。

9.3 判定规则

每批受检样品的感官指标平均不合格率不应超过5%。理化指标如有一项以上(含一项)项目不合格，应在同批产品中加倍抽样复验，以复验结果为准。若复验项目仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。重金属指标如不合格，则判定该批次产品不合格。

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附录A（规范性）

地理标志产品山亭火樱桃保护范围图

地理标志产品山亭火樱桃保护范围图见图A.1。