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2025年食品检验工食品安全检测报告质量与评价考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

1.食品安全检测报告中“检测依据”栏应优先标注的文件是（）。

A.行业标准（QB）

B.地方标准（DB）

C.国家标准（GB）

D.企业标准（Q）

2.根据《食品检验机构资质认定评审准则》，检测报告中“检测结果”的数值修约应遵循（）。

A.四舍六入五成双原则

B.四舍五入原则

C.直接截断法

D.进一法

3.以下哪项不属于检测报告“样品信息”的必填内容？（）

A.样品名称与规格型号

B.样品生产日期/批号

C.样品储存条件

D.样品运输方式

4.某检测报告中“结论”表述为“经检测，所检项目符合GB食品安全国家标准食品中污染物限量》要求”，该表述的主要问题是（）。

A.未明确“所检项目”具体名称

B.标准年号未更新（假设2025年现行有效版本为GB

C.缺少“仅对来样负责”声明

D.以上均是

5.检测报告原始记录中，某平行样测定值分别为3.2mg/kg和3.8mg/kg，平均值为3.5mg/kg，相对偏差计算正确的是（）。

A.（3.83.2）/3.5×100%=17.1%

B.（3.83.2）/（3.2+3.8）×100%=9.1%

C.|3.23.5|/3.5×100%=8.6%；|3.83.5|/3.5×100%=8.6%，取最大值

D.（3.83.2）/2×100%=30%

6.依据GB31604.12016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》，检测报告中“迁移量”结果应标注的单位是（）。

A.mg/kg

B.mg/dm2

C.μg/L

D.以上均可能

7.检测报告质量评价指标中，“数据溯源性”主要考察（）。

A.检测方法的有效性

B.原始记录与报告数据的一致性

C.检测人员资质

D.仪器设备校准状态

8.某实验室对同一批次样品重复检测后，两次报告中“铅含量”分别为0.3mg/kg（未检出）和0.5mg/kg（检出），最可能的原因是（）。

A.第一次检测时仪器灵敏度不足

B.样品不均匀性导致代表性偏差

C.检测人员操作失误

D.标准曲线绘制错误

9.食品安全检测报告中“备注”栏的合理内容是（）。

A.检测人员个人联系方式

B.委托方未提供的样品背景信息

C.超出标准规定的检测项目说明

D.实验室内部质量控制记录

10.以下哪种情况会导致检测报告“结论”无效？（）

A.检测方法为非标准方法但已通过确认

B.样品超过保质期后送检

C.报告未加盖CMA章（但机构已获CMA资质）

D.检测结果未标注测量不确定度

11.根据《食品检验工作规范》，检测报告的保存期限至少为（）。

A.2年

B.5年

C.10年

D.长期保存

12.某检测报告中“微生物指标”结果标注为“未检出”，需同时注明（）。

A.检测方法的检出限

B.样品的稀释倍数

C.培养时间

D.培养基品牌

13.评价检测报告“规范性”时，重点核查的内容是（）。

A.检测数据的准确性

B.术语使用的统一性

C.结论与数据的符合性

D.不确定度的合理性

14.对于定量检测项目，检测报告中“结果”栏应（）。

A.仅标注数值，不标注单位

B.标注数值及单位，单位与标准要求一致

C.标注数值、单位及“合格”“不合格”结论

D.标注数值、单位及测量不确定度范围

15.以下哪项属于检测报告“附加信息”？（）

A.检测项目名称

B.委托方名称及联系方式

C.样品接收日期

D.检测环境温湿度记录

16.某报告中“黄曲霉毒素B1”检测结果为“0.5μg/kg”，其含义是（）。

A.结果小于方法检出限

B.结果小于标准规定的限量值

C.结果小于实验室控制限

D.结果未达到定量限

17.检测报告质量评价中，“时效性”指标主要考察（）。

A.报告签发时间是否在合同约定的期限内

B.检测方法是否为最新版本

C.标准引用是否为现行有效

D.样品保存时间是否符合要求

18.以下哪种情况不属于检测报告“逻辑性错误”？（）

A.样品名称为“巴氏杀菌乳”，检测项目包含“商业无菌”

B.检