达美乐 创新披萨的独特风味.pptxVIP

达美乐创新披萨的独特风味欢迎探索达美乐披萨的创新世界！我们将一起发现这家全球披萨巨头如何通过独特风味和创新理念征服味蕾。汇报人：墨卷生香

全球比萨巨头达美乐简介创立历史创立于1960年，已有超过60年历史的披萨品牌。全球覆盖业务遍布全球90多个市场，服务数亿消费者。门店规模截至2022年，全球拥有超过19200家门店。

达美乐的品牌定位速度至上30分钟必达承诺精简产品聚焦披萨与配套小食饮品客户体验速度与品质的完美平衡

达美乐的数字化转型技术团队建设总部半数以上员工为技术与数据工程师。他们专注于系统优化和用户体验提升。IT系统投入大量资源用于研发尖端IT和数据分析系统。这些系统支持从订单到配送的全流程。移动端整合移动应用实现点餐、追踪和支付一体化。用户可实时了解披萨制作进度。

科技赋能披萨创新专属送餐科技研发专属送披萨车DXP和智能送餐机器人，提升配送效率。创意应用开发开发扫描胃部等趣味点餐功能，增强用户互动体验。流程技术优化利用技术改进生产流程，确保每一份披萨品质如一。

达美乐菜单全览披萨系列经典与创新口味兼具小食系列鸡翅、面包和甜点等饮品系列碳酸饮料和果汁选择面饭与汤品意面和特色汤品

核心风味披萨盘点达美乐的经典披萨系列涵盖多种口味。从简约的芝士披萨到丰富的蔬菜披萨，满足不同消费者需求。

创新系列：BBQ鸡肉披萨创新配方特调BBQ酱为基底，配以嫩滑鸡肉和新鲜蔬菜。甜辣适中的口感吸引年轻消费者。采用多层烘烤工艺，确保芝士与酱料完美融合。口感层次丰富，回味无穷。BBQ鸡肉披萨是达美乐创新口味代表。它满足了年轻消费者对新鲜口味的追求。

创新系列：墨西哥风味披萨墨西哥香肠使用正宗墨西哥辣香肠，提供浓郁肉香与适度辣味。墨西哥辣椒加入墨西哥特色辣椒，提供刺激味蕾的体验。甜玉米粒添加甜玉米粒中和辣味，创造甜辣平衡口感。酸奶油点缀搭配墨西哥风味酸奶油，增添风味层次感。

创新系列：无面团披萨传统挑战突破传统面饼概念，引发市场热议。健康导向适应无麸质饮食需求，满足特殊人群。低碳选择迎合低碳水饮食趋势，提供健康替代品。

地区限定特色口味川香牛肉披萨融合四川麻辣风味与嫩滑牛肉，中西结合创新口感。北京烤鸭披萨传统烤鸭与披萨的完美融合，满足高端味蕾需求。麻婆豆腐披萨大胆创新之作，麻辣豆腐与芝士的奇妙组合。

优质原料，风味基础优质芝士采用高品质进口芝士，确保口感与拉丝效果。精选面粉使用优质高筋面粉，保证面团弹性与口感。新鲜番茄酱料使用新鲜番茄熬制，保留天然风味。

低温发酵工艺24小时发酵时间充分发酵保证面团风味形成4°C发酵温度低温控制确保细腻口感40%口感提升与普通面团相比更松软有嚼劲

创新配菜及小吃达美乐提供多种配菜与小食。从香脆鸡翅到蒜香面包，丰富餐饮场景与选择。

合作与定制联名款品牌合作与知名食品及娱乐品牌推出联名披萨限时发售创造稀缺感和购买urgency个性化定制提供配料自选和专属定制服务

健康趋势下的口味创新低热量披萨系列减少芝士用量，控制热量精选低脂配料组合优化烹饪工艺减少油脂健身人群专属高蛋白低碳水配方全麦面团选项添加富含蛋白质的配料

素食潮流的披萨创新完全素食主义者弹性素食者环保素食者健康导向素食者

消费者参与口味研发创意收集通过社交媒体征集消费者创意线上投票用户票选最受欢迎创新口味测试开发研发团队实现创意转化产品限定发售获胜创意作为限定新品上市

创新营销之风味故事品牌承诺30分钟必达成为达美乐标志性承诺。这一承诺展现品牌对速度与服务的重视。这一营销策略成为行业经典案例。它强化了消费者对品牌的信任和记忆。

智能厨房革新风味自动化设备引入智能烤箱确保每份披萨烘焙温度与时间精准控制。温度监控全程温度监控系统确保烹饪过程最佳状态。精确配比智能配料系统确保每份披萨原料用量精准一致。

黑科技赋能产品创新机器人研发机器人协助试制新口味，提高研发效率与精准度。AI推荐系统根据区域消费习惯，推荐最适合当地的新品方向。口感分析仪先进设备分析食材组合最佳比例，保证口感一致性。

数据驱动的风味决策北方偏好度南方偏好度

创新案例1：辣味香肠烤鸡披萨市场洞察发现中国消费者对辣味与肉类组合的强烈偏好。数据显示这一组合最受90后欢迎。创新研发结合传统川味香料与西式烤鸡。经过20多次配方调整，找到最佳平衡点。市场反响2024年限定上线，两月销量突破10万份。社交媒体好评率达92%。

创新案例2：奶油蘑菇海鲜披萨灵感来源源自日韩流行的奶油海鲜料理。研发团队将这一风味与披萨完美融合。特调奶油蘑菇酱底三种鲜蘑混合优质虾仁与扇贝香浓芝士覆盖

扩展体验：DIY披萨工坊亲子DIY活动周末限定亲子活动，孩子们可亲手制作创意披萨。大师课程披萨大师现场教学，分享专业技巧与秘方。社交体验朋友聚会新选择，共同创作专属披萨回忆。

社交媒体上的创新互动披萨创意大赛用户提交创意配料组合，赢取年度