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1章节风险源与控火要点
风险源与控火要点高温油脂管理油炸区需独立隔断，油槽、油锅周围保持清洁，防止油水混合导致滑倒或火灾排油烟管道清洁定期清理油垢，避免油垢堆积成为火势蔓延通道电气设备检查定期检查线缆老化、接头松动等问题，防止短路引发火灾易燃物存放易燃物品与热源分区存放，管理规范，避免接触火源夜间监控人少时段需加强巡查，确保危险源处于可控状态54321
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培训与演练0102030
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