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2025年最新膳食考试题及答案.doc

2025年最新膳食考试题及答案.doc

    2025年最新膳食考试题及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖水平

    C.提供大量能量

    D.降低胆固醇水平

    答案：C

    2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.粗粮

    B.豆制品

    C.水果

    D.油脂

    答案：B

    3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

    A.增强免疫力

    B.促进铁吸收

    C.维持皮肤健康

    D.促进钙吸收

    答案：D

    4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

    A.锌

    B.钙

    C.铁

    D.硒

    答案：B

    5.膳食中脂肪的主要来源是？

    A.粗粮

    B.蔬菜

    C.油脂

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