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苏州市餐饮行业规范标准

餐饮行业是苏州市现代服务业的重要组成部分，直接关系市民生活品质、城市文明形象及食品安全底线。为传承苏州饮食文化精髓，规范餐饮经营行为，保障消费者合法权益，推动行业高质量发展，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《苏州市文明行为促进条例》等法律法规及地方管理要求，结合苏州“江南文化”城市定位与餐饮行业发展实际，制定本标准。本标准适用于苏州市行政区域内从事餐饮服务活动的各类餐饮单位（含餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位等），是餐饮单位开展经营活动、行业协会实施自律管理、监管部门开展监督执法的重要依据。

一、总则

（一）核心目标

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