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2025年高中化学物质推断与食品安全试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

注意事项：

1.请将答案写在答题卡上。

2.答题时请将答题卡上的条形码揭开，贴在答题卡规定的位置上。

3.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。

4.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

一、选择题（本题共10小题，每小题3分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的。请将正确选项的字母填在答题卡上。）

1.下列物质中，属于天然高分子化合物的是

A.乙醇

B.蔗糖

C.淀粉

D.氯化钠

2.下列有关油脂的说法正确的是

A.油和脂肪都属于高分子化合物

B.碳水化合物完全燃烧比油脂释放更多的热量

C.加热植物油到高温时，其主要的化学变化是加成反应

D.在人体内，油脂的代谢产物可以通过尿液排出

3.下列物质中，既能发生取代反应又能发生加成反应的是

A.乙醇

B.乙酸

C.乙烯

D.苯

4.向某无色溶液中滴加少量新制氯水，溶液变为红褐色，再加入淀粉碘化钾试纸，试纸变蓝。下列关于该溶液的判断合理的是

A.一定含有Fe2?，可能含有I?

B.一定含有Fe3?，一定含有I?

C.一定含有Fe2?，一定含有I?

D.一定含有Fe3?，可能含有SO?2?

5.下列关于生活中使用的食品添加剂的说法错误的是

A.柠檬黄是一种常用的食品着色剂

B.亚硝酸钠可用于腌制肉类，但过量食用会危害健康

C.维生素C可作为食品抗氧化剂

D.淀粉可用作食品增稠剂

6.将一定量的铁粉加入到含有CuSO?和AgNO?的混合溶液中，充分反应后过滤，向滤渣中滴加稀盐酸，有气泡产生，但无沉淀生成。下列关于滤液的成分判断正确的是

A.只含有FeSO?

B.含有FeSO?、CuSO?

C.含有FeSO?、AgNO?

D.含有FeSO?、CuSO?、AgNO?

7.下列实验操作或描述正确的是

A.在实验室中，不慎将浓硫酸沾到皮肤上，应立即用大量水冲洗，然后涂上稀氢氧化钠溶液

B.分液时，分液漏斗中下层液体从下口放出，上层液体从上口倒出

C.制取乙烯时，将乙醇和浓硫酸的混合液迅速加热至170℃

D.用pH试纸测定溶液的pH值时，应将pH试纸伸入待测液中

8.某有机物的结构简式为CH?CHBrCH?CH?OH，它完全燃烧生成4.4gCO?和3.6gH?O。该有机物中溴原子的质量分数约为

A.10.4%

B.17.6%

C.25.0%

D.33.3%

9.将含有Na?CO?和NaHCO?的混合粉末与足量稀盐酸反应，生成标准状况下22.4LCO?。原混合粉末中Na?CO?和NaHCO?的物质的量之比可能是

A.1:1

B.1:2

C.2:1

D.1:3

10.向某溶液中逐滴加入NaOH溶液，下列图示能正确表示产生沉淀量与加入NaOH溶液体积关系的是（沉淀物为氢氧化物）

A.

B.

C.

D.

二、填空题（本题共3小题，每空2分，共22分。请将答案写在答题卡上。）

11.(6分)写出下列化学方程式或离子方程式：

(1)铁粉与稀硫酸反应：_______________________________________________________

(2)向碳酸钠溶液中通入过量二氧化碳气体：_________________________________________

(3)氢氧化钠溶液与硫酸铜溶液反应生成氢氧化铜沉淀：_______________________________

12.(8分)食品添加剂“亚硫酸盐类”（如亚硫酸钠）常用作葡萄酒等的防腐剂和抗氧化剂。请回答：

(1)亚硫酸钠具有漂白性，其原理是_______________________________________________________。

(2)亚硫酸钠与空气中氧气反应的化学方程式为________________________________