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2026年备考公共营养师之三级营养师综合测验试题（备用卷）含答案.docx

2026年备考公共营养师之三级营养师综合测验试题（备用卷）含答案.docx

    2026年备考公共营养师之三级营养师综合测验试题（备用卷）含答案

    单选题（共320题）

    1、饮用牛奶后，常引起肠胃不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，主要原因（）。

    A.淀粉酶缺乏或活性降低

    B.乳糖酶缺乏或活性降低

    C.脂肪酶缺乏

    D.蛋白质酶缺乏

    【答案】B

    2、RNI可满足群体中（）个体需要

    A.50%

    B.97%～98%

    C.99%

    D.100%

    【答案】B

    3、真空冷却多用表面大的叶蔬菜，冷却的温度一般在（）为最佳温度。

    A.2～3℃

    B.4～5℃

    C.5.5～6℃

    D.6～7℃

    【答案】A

    4、超重和肥胖者应选用食物的INQ（）。

    A.1

    B.1

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