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食品安全管理责任协议

甲方（以下简称“甲方”）：

法定代表人：

注册地址：

联系电话：

乙方（以下简称“乙方”）：

法定代表人：

注册地址：

联系电话：

鉴于甲方从事[甲方业务简述，如餐饮服务、食品销售、食品生产等]业务，乙方从事[乙方业务简述，如食品加工、食品原料供应、清洁服务等]业务，为明确双方在食品安全管理方面的权利与义务，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，双方经友好协商，达成以下协议：

第一条食品安全管理目标与原则

双方确认，本协议旨在共同维护食品安全，预防食源性疾病的发生，确保提供的食品或服务符合国家及地方食品安全法律法规和标准的要求。双方承诺遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，严格遵守国家及地方有关食品安全的一切法律、法规、规章和标准。

第二条乙方的食品安全管理责任

2.1乙方应确保其所有活动符合《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规、标准和规范的要求。

2.2乙方应建立并有效运行健全的食品安全管理体系，体系类型可为HACCP、ISO22000或其他双方认可的体系，并确保体系运行有效。

2.3乙方应确保接触食品的全体员工每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，并接受定期或不定期的食品安全知识培训和考核。

2.4乙方应保持其生产、加工、贮存、运输等场所环境整洁卫生，设施设备布局合理、功能分区明确，并定期进行清洁、消毒和维护保养，确保其正常运转。

2.5乙方应建立并执行严格的供应商管理规范，确保从具有合法资质的供应商处采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

2.6乙方应建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品的验收管理制度，对到货产品进行严格的感官检验和必要的项目检测，核对相关证明文件，确保符合食品安全要求后方可使用。

2.7乙方应严格遵守食品生产、加工、贮存、运输过程中的操作规程，防止交叉污染，控制好温度、时间等关键工艺参数，规范使用食品添加剂。

2.8乙方应建立食品贮存管理制度，确保库房环境符合要求，实行先进先出或先到期先出原则，定期检查库存食品质量，及时清理变质、过期食品。

2.9乙方应确保食品包装材料符合食品安全国家标准，食品标签标识内容真实、准确、完整，符合相关法律法规要求。

2.10乙方应建立并维护食品追溯体系，确保食品具有可追溯性，能够按照监管要求或双方约定提供食品来源和去向信息。

2.11乙方应建立并执行清洁消毒计划，确保生产、加工、服务场所及所有接触食品的设备、工器具的卫生。

2.12乙方应建立不合格品管理制度，对发现的不合格食品或原料进行有效隔离、销毁等处置，并进行分析原因，采取纠正和预防措施。

2.13乙方应制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练，确保在发生食品安全事故时能及时、有效地进行处置并向甲方及有关部门报告。

2.14乙方应建立并维护相关记录，包括但不限于采购记录、验收记录、生产过程控制记录、检验检测记录、培训记录、清洁消毒记录、不合格品处理记录、追溯信息记录等，并确保记录真实、准确、完整、可追溯。

2.15乙方应配合甲方或有关部门对其食品安全管理情况进行监督检查、抽检等，并如实提供相关资料。

第三条甲方的食品安全管理责任

3.1甲方有权制定内部更严格的食品安全管理标准和操作规程，并要求乙方遵守。

3.2甲方有权对乙方的食品安全管理情况、提供的食品或服务进行定期或不定期的检查、审核、监督和抽样检测，包括进入乙方场所进行监督检查。

3.3甲方有权审核乙方的资质证明文件、食品安全管理体系运行情况，对不符合要求或连续出现问题的乙方，有权根据本协议约定暂停合作或解除本协议。

3.4甲方应向乙方提供必要的食品安全法律法规、标准更新、行业信息及甲方内部的食品安全管理要求等。

3.5甲方应建立有效的沟通机制，要求乙方及时报告食品安全相关信息、问题或事故，并建立食品安全事故报告和处理流程。

3.6甲方有权要求乙方提供符合甲方要求及国家法规的食品合格证明文件、检验检测报告及其他相关资质证明。

3.7若乙方严重违反食品安全法律法规或本协议约定，导致出现重大食品安全风险或事故，甲方有权依据本协议条款及有关法律法规解除本协议。

3.8甲方应保护乙方在合作中提供的商业秘密，除非法律规定或本协议另有约定，不得向任何第三方泄露。

第四条双方的权利与义务

4.1甲方的权利：

（1）监督乙方执行本协议及有关食品安全法律法规情况的权利；

（2）检查乙方食品安全管理体系运行情况及食品安全的权利；

（3）审核乙方资质及提供的相关证明文件的权利；

（4）要求乙方对食品安全问题进行整改的权利；

（5）在乙方严重违约或存在重大食品安全风险时，解除本协议的权利；

（6）要求乙方配合进行食品安全相关调查的权利；

（7）依法对乙方进行处罚的权利；

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