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饲料营养成分与分类试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于能量饲料的是（）

A.鱼粉B.玉米C.豆粕

答案：B

2.饲料中含氮物质的总称是（）

A.粗脂肪B.粗蛋白C.粗纤维

答案：B

3.以下哪种矿物质是动物必需的常量元素（）

A.铁B.钙C.锌

答案：B

4.维生素A主要存在于（）

A.绿色蔬菜B.动物肝脏C.谷物

答案：B

5.下列属于蛋白质饲料的是（）

A.麦麸B.棉粕C.米糠

答案：B

6.饲料中水分含量测定常用方法是（）

A.酸碱滴定法B.烘干法C.比色法

答案：B

7.猪生长所需的第一限制性氨基酸是（）

A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸

答案：A

8.以下属于青贮饲料的优点是（）

A.成本高B.易霉变C.保存营养

答案：C

9.动物体内含量最多的营养物质是（）

A.脂肪B.蛋白质C.水

答案：C

10.矿物质在饲料中的作用不包括（）

A.提供能量B.维持骨骼健康C.调节生理功能

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于维生素的有（）

A.维生素CB.维生素DC.维生素E

答案：ABC

2.常用的蛋白质饲料原料有（）

A.豆粕B.菜粕C.花生粕

答案：ABC

3.饲料中的营养成分包括（）

A.碳水化合物B.脂肪C.矿物质

答案：ABC

4.能量饲料包括（）

A.玉米B.小麦C.高粱

答案：ABC

5.动物必需的微量元素有（）

A.铁B.锰C.硒

答案：ABC

6.青贮饲料的制作要点有（）

A.原料适宜含水量B.密封良好C.合适的温度

答案：ABC

7.饲料中粗脂肪的测定方法有（）

A.索氏抽提法B.酸水解法C.重量法

答案：AB

8.以下属于青绿饲料特点的是（）

A.含水量高B.维生素丰富C.适口性好

答案：ABC

9.饲料添加剂包括（）

A.氨基酸添加剂B.维生素添加剂C.抗生素添加剂

答案：ABC

10.影响饲料营养价值的因素有（）

A.饲料种类B.加工方法C.储存条件

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有饲料都必须经过加工才能饲喂动物。（）

答案：×

2.粗蛋白含量越高的饲料营养价值一定越高。（）

答案：×

3.动物可以自身合成所有维生素。（）

答案：×

4.能量饲料主要为动物提供能量。（）

答案：√

5.矿物质在动物体内含量很少，作用不大。（）

答案：×

6.青贮饲料制作过程中不需要控制氧气。（）

答案：×

7.豆粕是优质的蛋白质饲料。（）

答案：√

8.饲料中水分含量过高易导致霉变。（）

答案：√

9.动物对不同来源的营养物质消化率相同。（）

答案：×

10.维生素D可促进钙的吸收。（）

答案：√

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述蛋白质在动物体内的作用。

答案：是动物体的重要组成成分，用于维持组织更新和修补；是酶、激素等生物活性物质的组成成分，参与调节生理功能；可分解供能；还能转化为脂肪等。

2.列举三种提高饲料营养价值的方法。

答案：合理搭配饲料原料，使营养互补；采用适宜加工方法，如膨化、青贮等；添加饲料添加剂，补充营养成分。

3.简述青绿饲料的营养特点。

答案：含水量高，一般在60%-90%；蛋白质较丰富，品质较好；维生素含量多，尤其是维生素A原；适口性好，易消化。

4.简述矿物质对动物的重要性。

答案：参与骨骼和牙齿的构成；维持神经肌肉正常兴奋性；调节体内酸碱平衡；是多种酶的组成成分或激活剂，参与物质代谢。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论不同生长阶段动物对饲料营养需求的差异。

答案：幼龄动物生长快，对蛋白质、矿物质、维生素需求高，消化能力弱，需优质易消化饲料。成年动物维持需求为主，繁殖期对营养需求有特殊要求。老龄动物消化吸收能力下降，饲料需易消化且营养平衡。

2.谈谈饲料加工对饲料营养成分的影响。

答案：适当加工如粉碎、制粒可提高适口性与消化率，但过度加工，如高温制粒可能破坏维生素、蛋白质等营养成分，降低营养价值。青贮加工能保存营养，改善品质。

3.探讨如何根据饲料资源特点选择合适的养殖动物。

答案：当地能量饲料丰富，可选择猪禽等单胃动物；蛋白质饲料资源多，可发展草食动物。如