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饲料添加剂种类与使用原则试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于营养性添加剂的是（）

A.抗生素B.维生素C.防腐剂

答案：B

2.饲料中添加抗氧化剂的主要目的是（）

A.改善口感B.防止饲料氧化变质C.促进消化

答案：B

3.蛋氨酸属于（）

A.矿物质添加剂B.氨基酸添加剂C.药物添加剂

答案：B

4.下列不属于防霉剂的是（）

A.丙酸B.柠檬酸C.山梨酸

答案：B

5.喹乙醇作为饲料添加剂主要用于（）

A.促生长B.提高免疫力C.改善肉质

答案：A

6.饲料添加剂使用时，首先要考虑的是（）

A.成本B.安全性C.效果

答案：B

7.以下哪种不属于药物饲料添加剂（）

A.土霉素B.酶制剂C.杆菌肽锌

答案：B

8.常用的香味剂不包括（）

A.甜味剂B.酸味剂C.调味剂

答案：B

9.磷酸氢钙属于（）

A.钙磷添加剂B.微量元素添加剂C.维生素添加剂

答案：A

10.饲料中添加着色剂的目的是（）

A.提高饲料稳定性B.改善动物产品色泽C.增强饲料适口性

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.营养性饲料添加剂包括（）

A.维生素B.氨基酸C.矿物质D.酶制剂

答案：ABC

2.下列属于药物饲料添加剂的有（）

A.青霉素B.黄霉素C.大蒜素D.益生素

答案：ABC

3.饲料添加剂使用原则包括（）

A.安全B.有效C.稳定D.经济

答案：ABCD

4.常用的饲料防腐剂有（）

A.苯甲酸B.富马酸C.双乙酸钠D.乳酸

答案：ABC

5.属于氨基酸添加剂的有（）

A.赖氨酸B.苏氨酸C.色氨酸D.胱氨酸

答案：ABCD

6.饲料中添加酶制剂的作用有（）

A.提高饲料消化率B.降低抗营养因子C.改善肠道功能D.提高动物免疫力

答案：ABC

7.下列属于调味剂的有（）

A.糖精B.丁酸钠C.香兰素D.辣椒粉

答案：ABCD

8.饲料中添加抗氧化剂可防止（）氧化

A.油脂B.维生素C.蛋白质D.矿物质

答案：AB

9.属于微量元素添加剂的有（）

A.铁B.铜C.锌D.硒

答案：ABCD

10.饲料添加剂的质量要求包括（）

A.纯度高B.稳定性好C.无有害物质D.易储存

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.所有饲料添加剂都可以随意添加到饲料中。（×）

2.维生素添加剂只能补充动物对维生素的需求。（×）

3.药物饲料添加剂可以长期使用。（×）

4.饲料中添加防霉剂能完全杜绝霉菌生长。（×）

5.营养性添加剂和非营养性添加剂作用一样。（×）

6.酶制剂可以提高饲料的营养价值。（√）

7.抗氧化剂能防止饲料中脂肪的氧化酸败。（√）

8.饲料添加剂的用量越多越好。（×）

9.氨基酸添加剂能平衡饲料中的氨基酸组成。（√）

10.香味剂主要作用是改善饲料外观。（×）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述饲料添加剂的定义。

答案：饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，虽不提供营养，但能强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，改善产品品质等。

2.简述选择饲料添加剂的要点。

答案：要选择符合质量标准、安全可靠、稳定性好的产品；考虑其针对性和有效性；了解其使用方法、剂量及注意事项；还要考察生产厂家信誉和产品性价比。

3.简述饲料中添加矿物质添加剂的意义。

答案：矿物质是动物正常生理功能所必需的营养物质。添加矿物质添加剂可满足动物生长、繁殖、维持生理功能等对矿物质的需求，预防矿物质缺乏症，提高生产性能。

4.简述使用饲料添加剂的注意事项。

答案：严格按规定剂量和用法使用，不能超量；注意添加剂的有效期和储存条件；多种添加剂使用时要注意配伍禁忌；遵守相关法规，不使用违禁添加剂。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论在饲料中合理使用药物添加剂的重要性。

答案：合理使用药物添加剂可预防和治疗动物疾病，保障动物健康，提高养殖效益。但不合理使用会导致药物残留、耐药性等问题，危害动物和人类健康。所以合理使用很关键，要严格按规定使用。

2.谈谈如何确保饲料添加剂的安全使用。

答案：首先要选用合法合规产品，严格按标准控制用量和使用阶段；加强质量检测，确保产品质量；