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食品安全保证质量承诺书[6篇]

食品安全保证质量承诺书第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、工作方向

以保障人民群众“舌尖上的安全”为核心，坚持预防为主、风险管控、全程追溯的原则，严格遵守《_________食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理体系，保证食品生产、加工、流通、消费各环节符合安全标准，维护消费者合法权益，提升企业社会责任形象。

二、行动准则

1.严格遵守法律法规：全面执行国家食品安全标准，保证生产经营活动符合法律要求，定期组织法律法规培训，提升员工法律意识。

2.强化风险防控：建立食品安全风险预警机制，定期开展风险评估，及时发觉并消除潜在风险，保证从源头到终端的全程安全。

3.推行标准化管理：制定并落实食品安全管理制度，明确各岗位职责，保证操作规范、记录完整、可追溯。

4.加强诚信自律：主动接受监管部门和社会监督，公开透明食品安全信息，杜绝虚假宣传和违规行为。

三、实施计划

1.健全管理体系：完善食品安全组织架构，设立专职食品安全负责人，明确质量管理、风险控制、应急处置等职责，保证责任到人。

2.加强原料管控：建立合格供应商名录，严格审核供应商资质，实施进货查验制度，禁止采购不合格原料，每日开展__________次供应商资质复核。

3.优化生产流程：规范生产环境清洁消毒，实施分区管理，保证设备设施定期维护，每日开展__________次生产环境检测。

4.强化过程监督：落实生产过程关键控制点监控，加强从业人员健康管理，严格执行操作规程，每日开展__________次员工健康检查记录。

5.完善追溯体系：建立食品安全追溯系统，实现产品信息可追溯，保证问题产品快速召回，每月开展__________次追溯系统运行测试。

6.推行质量自查：定期组织内部食品安全自查，对发觉的问题及时整改，每季度开展__________次全面自查并形成报告。

7.加强应急准备：制定食品安全突发事件应急预案，定期组织演练，保证突发情况下的快速响应和有效处置，每月开展__________次应急演练。

四、监督与责任

1.建立责任追究制度：对违反承诺的行为，依法依规追究相关责任人责任，保证承诺内容落到实处。

2.接受社会监督：设立投诉举报渠道，及时处理消费者反馈，主动公开食品安全信息，提升透明度。

3.持续改进提升：定期评估承诺执行情况，根据法律法规变化和市场需求，优化管理体系，提升食品安全保障水平。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品安全保证质量承诺书第2篇

本承诺书依据__________文件制定

1.总则

1.1制定宗旨

为维护食品安全权益，保障消费者身体健康与生命安全，规范生产经营行为，本承诺书依据相关法律法规制定，旨在明确企业责任，保证产品符合国家食品安全标准，构建诚信经营体系。

1.2执行准则

本承诺书适用于本企业所有食品生产、加工、流通及服务环节，涵盖原材料采购、生产加工、包装贮存、运输销售全过程，所有从业人员须严格遵守，保证食品安全管理制度的落实。

2.核心承诺

2.1行为规范

本企业承诺严格遵守国家食品安全法律法规，禁止从事下列行为：

（1）使用非法添加物或超范围超限量使用食品添加剂；

（2）采购、使用过期或变质原料；

（3）伪造食品生产日期、保质期或篡改标签标识；

（4）生产、销售致病性微生物污染、农药残留超标等不符合安全标准的食品；

（5）隐匿、伪造生产记录、检验报告等质量追溯信息；

（6）虚假宣传食品功效，误导消费者。

2.2质量保证

本企业承诺全面执行以下质量保证措施：

（1）建立并完善食品安全管理制度，明确各环节责任分工；

（2）严格执行原料验收标准，保证索证索票齐全有效；

（3）采用先进生产工艺和设备，控制生产过程关键点；

（4）实施严格的质量检验程序，保证产品合格率100%；

（5）建立食品召回制度，发觉质量问题立即下架处理；

（6）定期开展员工食品安全培训，提升操作技能和法律意识。

3.实施机制

3.1监管职责

本企业主动接受市场监督管理部门及其他相关机构的监督指导，配合开展各项检查工作。__________部门负责日常监督检查，保证生产经营活动符合法定要求。

3.2检查制度

本企业建立内部定期自查机制，每月至少开展2次全面检查，重点核查原料采购、生产加工、仓储运输等环节的合规性。对发觉的问题建立整改台账，限期整改并复查，保证问题闭环管理。

4.法律责任

4.1违规情形

本企业承诺如违反本承诺书及国家食品安全法律法规，将承担相应法律责任，具体违约情形包括但不限于：

（1）存