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2025年厨师长个人年终工作总结例文(4篇)

第一篇

时光荏苒，转眼间2025年即将画上句号。在这一年里，作为厨师长，我始终坚守岗位，带领厨房团队为餐厅的发展贡献力量。以下是我对这一年工作的详细总结。

一、厨房管理工作

1.人员管理

人员是厨房运转的核心。年初，厨房团队有部分人员流动，新员工的加入给团队带来了新活力，但也面临着磨合和培训的问题。我根据员工的技能水平和个人特点进行了岗位调整，确保每位员工都能在最适合的岗位上发挥作用。

为了提升员工的专业技能，我制定了详细的培训计划。每周组织一次技能培训课程，内容涵盖烹饪技巧、食材处理、菜品创新等方面。同时，每月进行一次考核，根据考核结果给予