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原料配比对树莓果汁品质的影响案例分析
目录
TOC\o1-3\h\u1841原料配比对树莓果汁品质的影响案例分析 1
94811.1引言 1
11921.2材料与方法 1
210651.2.1实验材料 1
71891.2.2试验设计 1
322781.2.3感官评定方法及标准 2
214031.3结果与分析 3
295391.3.1单因素试验结果 3
148981.3.2正交实验结果分析 5
76141.4小结 6
引言
果汁加工过程中通常需要通过调配来改善产品的风味,使产品符合质量要求、迎合消费者的口
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