云南机电职业技术学院《食品微生物学霉菌直接制片、酵母菌直接计数法》2023-2024学年第二学期期末.docVIP

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云南机电职业技术学院《食品微生物学霉菌直接制片、酵母菌直接计数法》

2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共20个小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术。例如，通过植物组织培养技术可以快速繁殖花卉和蔬菜。以下关于细胞工程的叙述，错误的是：（）

A.植物细胞工程的基本技术包括植物组织培养和植物体细胞杂交

B.动物细胞工程的常用技术包括动物细胞培养、动物细胞融合、核移植和胚胎移植等

C.细胞工程可以生产出有用的生物产品，如单克隆抗体、疫苗等

D.细胞工程在农业、医药、食品等领域有着广泛的应用前景，但也存在一些伦理和法律问题

2、在植物分类学的领域，依据不同的特征对植物进行分类是重要的工作。当对一种未知的植物进行分类鉴定时，以下哪种特征组合通常是最有价值的？（）

A.植物的形态、解剖结构、花粉特征和染色体数目

B.植物的颜色、气味和生长环境

C.植物的名字和传说

D.随机选择一些植物特征进行分类

3、关于植物的激素调节，假设要研究一种植物激素对植物生长发育的影响，以下哪个实验方法是有效的？（）

A.去除植物体内产生该激素的组织，观察植物的生长变化

B.向植物施加外源性的该激素，观察其对不同器官和发育阶段的作用

C.利用基因突变技术，获得缺乏该激素合成或响应能力的植株，分析其表型

D.以上方法都可以有效地研究植物激素对植物生长发育的调节作用，通过对比不同处理条件下植物的形态、生理和生化指标，揭示激素的功能和作用机制

4、在生物的进化历程中，关于化石记录和比较解剖学证据的作用，以下哪种说法是正确的？（）

A.化石记录和比较解剖学证据对于研究生物进化没有任何帮助

B.化石记录提供了生物在不同地质年代的存在和形态特征，比较解剖学通过对比不同生物的结构相似性和差异性，可以推断它们的亲缘关系和进化历程，为生物进化理论提供了重要的实证支持

C.化石记录是不完整和不准确的，不能作为研究生物进化的依据

D.比较解剖学证据只能用于研究现生生物，对远古生物的进化研究没有价值

5、基因的突变和基因重组为生物的进化提供了原材料。以下关于基因突变和基因重组的描述，哪一项是不正确的？（）

A.基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，可能导致基因结构和功能的改变

B.基因突变具有普遍性、随机性、低频性、不定向性和多害少利性等特点

C.基因重组发生在减数分裂过程中，包括同源染色体上非姐妹染色单体的交叉互换和非同源染色体的自由组合

D.基因突变和基因重组都能够产生新的基因和新的性状，是生物变异的根本来源

6、关于生物的分类学，以下关于物种的概念和特征的描述，不正确的是哪一项？（）

A.物种是生物分类的基本单位，是能够相互交配并产生有生育能力后代的一群生物个体

B.物种具有相对稳定的形态特征、生理特征和生态特征，这些特征是区分不同物种的重要依据

C.同一物种的个体在基因组成上具有一定的相似性，但也存在一定的差异，这种差异是物种进化的基础

D.物种的概念是绝对的，不会随着时间和环境的变化而发生改变

7、在细胞分化的过程中，以下关于细胞命运决定和基因表达调控的描述，哪一项是正确的？（）

A.细胞分化是细胞从全能性或多能性状态向特定功能细胞转变的过程。在这个过程中，细胞命运逐渐被决定，这涉及到特定基因的选择性表达和调控。转录因子、表观遗传修饰等因素共同作用，开启或关闭相关基因，使细胞形成不同的形态和功能，构建复杂的组织和器官

B.细胞分化是随机的，不受基因调控的影响

C.一旦细胞开始分化，就无法逆转回到未分化状态

D.细胞分化过程中，所有基因都停止表达，只有特定的少数基因被激活

8、生物进化是一个漫长而复杂的过程。以下关于生物进化的描述，哪一项是不正确的？（）

A.自然选择是生物进化的主要驱动力，使得适应环境的个体有更多机会生存和繁殖

B.种群基因频率的改变是生物进化的实质，新物种的