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食品厂安全生产标准化评定实施细则

一、总则

（一）目的与依据

为全面提升食品生产企业（以下简称“企业”）的安全生产管理水平，规范安全生产行为，保障从业人员生命安全与身体健康，预防和减少各类生产安全事故，依据国家有关安全生产法律法规、标准规范，并结合食品行业特点，制定本细则。

（二）适用范围

本细则适用于中华人民共和国境内所有从事食品生产、加工活动的企业（包括中央厨房、集体用餐配送单位等）的安全生产标准化等级评定工作。

（三）评定原则

评定工作遵循“企业自主、政府推动、分类指导、动态管理”的原则，坚持客观公正、科学严谨、实事求是的工作方法，确保评定结果的权威性和公信力。

二、评定组织与管理

（一）评定机构

安全生产标准化评定工作由具备相应资质和能力的第三方评定机构（以下简称“评定机构”）具体实施。评定机构应符合国家及地方相关管理规定，配备足够数量的专业评审人员。

（二）申请条件

企业申请安全生产标准化评定，应具备以下基本条件：

1.依法取得工商营业执照等法定证照，生产经营活动符合国家产业政策和法律法规要求。

2.建立健全安全生产责任制和各项安全生产管理制度，并有效实施。

3.设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员。

4.主要负责人、安全生产管理人员及特种作业人员经考核合格，持证上岗。

5.特种设备经检验合格并在有效期内。

6.近三年内未发生较大及以上生产安全责任事故，或未发生造成恶劣影响的一般生产安全责任事故。

7.企业自评得分达到相应等级要求。

（三）评定程序

1.企业自评：企业对照本细则及相关评分标准，组织开展安全生产标准化自主评定，形成自评报告。

2.申请提交：企业向选定的评定机构提交评定申请及相关材料。

3.资料审查：评定机构对企业提交的申请材料进行形式审查，符合要求的予以受理。

4.现场评审：评定机构组织评审组进行现场评审，采取查阅资料、现场核查、员工访谈等方式，对照评分标准进行打分，并形成现场评审报告。

5.综合评定：评定机构根据企业自评报告、现场评审报告等进行综合评定，确定评定等级。

6.公示与发证：对通过评定的企业，按规定进行公示，公示无异议后，颁发相应等级的安全生产标准化证书和牌匾。

三、评定内容与评分标准

（一）安全生产基础管理（权重：XX%）

1.安全生产责任制：主要负责人、分管负责人、各部门及岗位安全生产职责是否明确、落实，是否建立考核机制。

2.法律法规与安全管理制度：是否及时获取并贯彻执行相关安全生产法律法规、标准规范；安全生产管理制度是否健全（包括但不限于：安全生产例会、安全检查、隐患排查治理、安全培训教育、设备管理、危险作业管理、应急管理等制度）。

3.安全投入：是否建立安全生产投入保障机制，按规定提取和使用安全费用，保障安全设施、设备、劳动防护用品等投入。

4.文件记录管理：安全生产管理文件、记录是否规范、完整，归档是否及时。

5.安全教育培训：是否制定并实施安全教育培训计划，从业人员岗前、岗中、转岗培训是否到位，培训记录是否齐全。

6.现场管理：生产现场物料堆放、通道畅通、定置管理是否规范，有无“三违”现象。

7.隐患排查治理：是否建立隐患排查治理常态化机制，对排查出的隐患是否及时整改，形成闭环管理。

8.应急管理：是否制定生产安全事故应急预案，配备必要的应急救援物资，定期组织应急演练，演练记录是否完整。

（二）设备设施安全管理（权重：XX%）

1.通用设备安全：生产设备、输送设备、包装设备等是否符合安全要求，防护装置是否齐全有效，定期维护保养是否到位。

2.特种设备安全：锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、起重机械、电梯等特种设备是否取得使用登记证，定期检验合格，操作人员持证上岗。

3.电气安全：电气设备及线路的安装、敷设、维护是否符合国家标准，接地、接零保护是否可靠，有无私拉乱接现象。

4.消防设施：消防器材配置是否符合规定，是否定期检查维护，保持完好有效；消防通道、安全出口是否畅通。

5.仓储设施：原料、成品、危险化学品仓库（如清洗剂、消毒剂）的存储条件、安全距离、通风、防爆、防静电等措施是否符合要求。

6.其他专业设备：如杀菌设备、制冷系统、空压系统等，是否制定专项安全操作规程和维护保养计划。

（三）作业安全与职业健康（权重：XX%）

1.作业许可管理：对动火、进入受限空间、高处作业、临时用电等危险作业是否执行审批制度，落实监护措施。

2.危险化学品管理：涉及使用的清洗剂、消毒剂、润滑油等化学品是否建立安全技术说明书（SDS）档案，储存、领用、使用是否规范。

3.粉尘防爆（如适用）：粮食加工、淀粉制品等存在粉尘爆炸风险的场所，除尘系统、通风、防静电、防火防爆措