深度解析(2026)《NYT 1891-2010 绿色食品 海洋捕捞水产品生产管理规范》.pptxVIP

《NY/T1891-2010绿色食品海洋捕捞水产品生产管理规范》(2026年)深度解析

目录02040608100103050709绿色食品海洋捕捞水产品的产地环境有哪些严苛要求?深度剖析标准中产地选择环境监测与保护的关键要点绿色食品海洋捕捞水产品的质量安全如何保障?详解标准中原料验收加工存储及检验检测的核心要求《NY/T1891-2010》与国际相关标准有何差异与衔接?深度剖析其在全球化背景下的适应性与改进方向标准实施过程中常见疑点有哪些?专家逐一解答实际应用中的困惑与解决方案《NY/T1891-2010》修订方向会是什么?基于行业发展与热点问题,专家预测标准的完善路径为何《NY/T1891-2010》是绿色食品海洋捕捞领域的核心标准?专家视角剖析其制定背景目的及行业定位海洋捕捞作业环节如何遵循规范?从渔具选择捕捞时间到作业操作,专家解读标准的具体操作指引标准对捕捞从业者的资质与培训有何规定?专家视角分析从业者能力提升对规范落地的关键作用未来几年绿色食品海洋捕捞行业趋势如何?结合标准预测产业升级技术创新对规范实施的影响如何通过标准推动绿色食品海洋捕捞水产品的品牌建设?详解规范对产品市场竞争力提升的作用

为何《NY/T1891-2010》是绿色食品海洋捕捞领域的核心标准？专家视角剖析其制定背景目的及行业定位

No.1《NY/T1891-2010》制定时的行业背景是怎样的？No.2当时海洋捕捞行业存在过度捕捞产品质量参差不齐环境污染影响水产品安全等问题，消费者对绿色安全水产品需求日益增长，原有标准难以满足行业规范与市场需求，亟需统一且严格的标准来引导产业发展。

（二）该标准制定的核心目的是什么？核心目的是规范绿色食品海洋捕捞水产品的生产管理流程，保障产品质量安全，维护消费者健康，促进海洋渔业资源可持续利用，推动绿色食品海洋捕捞产业健康有序发展。

它是国内首个针对绿色食品海洋捕捞水产品生产管理的专项标准，覆盖生产全流程，衔接上下游产业，为行业提供统一的技术规范与质量依据，是企业生产监管部门监管市场准入的重要参考，故成为核心标准。02（三）从行业定位来看，此标准为何能成为核心标准？01

绿色食品海洋捕捞水产品的产地环境有哪些严苛要求？深度剖析标准中产地选择环境监测与保护的关键要点

标准对产地选择有哪些具体要求？产地需远离工业污染源生活污染源等，海域水质需符合《绿色食品产地环境质量》要求，海洋生态环境良好，渔业资源丰富且稳定，确保捕捞区域无影响水产品质量的有害因素。

No.1（二）产地环境监测的指标与频率是如何规定的？No.2监测指标包括海域水质的pH值溶解氧重金属含量等，沉积物中的污染物含量，以及周边空气质量等。监测频率至少每年一次，若发生污染事件或环境变化，需增加监测次数。

（三）标准中关于产地环境保护有哪些关键措施？要求捕捞企业配合相关部门保护产地周边生态环境，禁止向海域排放污染物，合理控制捕捞强度，保护海洋生物栖息地，维护海洋生态平衡，确保产地环境长期符合标准要求。

海洋捕捞作业环节如何遵循规范？从渔具选择捕捞时间到作业操作，专家解读标准的具体操作指引

标准对渔具选择有哪些明确规定？渔具需符合国家渔具标准，不得使用禁用渔具，如炸鱼毒鱼电鱼等相关工具，渔具的网目尺寸等参数需满足保护幼鱼合理捕捞的要求，避免过度捕捞幼体资源。

（二）捕捞时间的确定需遵循哪些原则与要求？需结合海洋生物的生长繁殖周期，避开主要经济鱼类的产卵期幼鱼生长期，合理安排捕捞季节与时间，防止在鱼类资源脆弱期进行捕捞，保障渔业资源可持续再生。

（三）实际捕捞作业操作中有哪些关键规范？作业人员需遵守操作规程，合理控制捕捞量，不得超过资源可捕量，作业过程中避免对海洋环境造成破坏，如防止渔具对海底植被的损害，捕捞后及时清理作业区域的废弃物。

绿色食品海洋捕捞水产品的质量安全如何保障？详解标准中原料验收加工存储及检验检测的核心要求

原料验收环节有哪些质量安全要求？验收时需检查水产品的品种规格新鲜度等，要求原料来自符合标准的产地，具有可追溯性，无异味无变质，各项感官指标理化指标及微生物指标初步符合要求，不合格原料严禁接收。0102

（二）加工存储过程中如何保障产品质量安全？加工场所需符合卫生要求，加工设备清洁消毒到位，加工过程避免交叉污染，加工工艺需符合绿色食品加工要求。存储时需控制温度湿度等条件，防止产品腐败变质，采用合适的保鲜技术。12

（三）检验检测环节的核心要求与流程是什么？检