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茅台考试题库及答案.doc

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    茅台考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.茅台酒的酿造原料主要是（）

    A.高粱B.小麦C.玉米D.水

    2.茅台酒的香型是（）

    A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型

    3.茅台酒的酿造工艺中，经过几次蒸煮（）

    A.七次B.八次C.九次D.十次

    4.茅台酒的发酵过程需要多长时间（）

    A.一个月B.两个月C.三个月D.半年

    5.茅台酒的生产周期是（）

    A.一年B.两年C.三年D.四年

    6.茅台酒的度数一般为（）

    A.38度

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