餐饮行业市场前景及投资研究报告：“漂亮饭”.pdfVIP

餐饮行业“漂亮饭”

研究报告2025

2025年12月

摘要

p本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对餐饮行业“漂亮

饭”的相关资料进行整理分析。从赛道概况、发展特征、品牌案例以及未来展望等角度，综合剖析了“漂亮饭”

赛道的发展现状，旨在为相关从业者、投资人、消费者提供参考

p本文部分亮点如下：

自2025年年初开始，“漂亮饭”在各大媒体和社交平台上的关注度显著提升。截至2025年11月，“漂亮饭”话题在抖音平

01台的视频播放量已超过36亿次；小红书平台“漂亮饭”话题下的笔记浏览量达6.2亿次，讨论量超308万次。目前，“漂亮

饭”已渗透到西餐、亚洲料理以及中式餐饮等多个细分领域

“漂亮饭”的崛起主要受以下几个方面的因素助推。其一，兼具高颜值与体验感的“漂亮饭”契合了年轻群体对情绪价值

02和社交价值的诉求；其二，在市场竞争激烈的环境下，餐饮企业的经营策略从以往的“卷价格”转向“转向“卷氛

围”“卷品质”；其三，餐饮供应链与配套设施日益完善，食材供应、调味料、空间设计等企业为“漂亮饭”的崛起提供

了有力支撑；其四，社交媒体在餐饮消费决策中的影响力日益凸显

从人均消费来看，近年来发展起来的“漂亮饭”品牌定价较为亲民。据红餐产业研究院不完全统计，在27个“漂亮饭”样

03本品牌中，有59.3%的品牌人均消费集中在100~150元区间，人均消费在100元以下的品牌数占比则为37%

尽管这些“漂亮饭”品牌来自不同的细分领域，但在产品打造、门店空间设计、选址策略以及品牌推广传播等维度，却展

04现出诸多共通之处。其中，在产品方面，“漂亮饭”品牌善于以美学理念为导向，从食材的选择到烹饪手法的运用，再到

菜品的最终呈现形式，都紧紧围绕着美学原则展开。同时，部分品牌还将产品制作过程移至餐桌前，提升价值感与消费者

体验。在门店空间设计方面，“漂亮饭”品牌运用设计美学打造沉浸式的餐厅氛围，满足消费者的社交分享诉求

2

赛道概况：“漂亮饭”市场热度持续上涨，

目

01

已覆盖西餐、亚洲料理、地方菜等赛道

录02发展特点：品牌产品打造与门店设计以美学

为导向，选址青睐于一线、新一线城市

总结与展望：“漂亮饭”热潮还将持续，以

03

“品质”支撑“美学”驱动赛道长红

赛道概况：

01“漂亮饭”市场热度持续上涨，已覆

盖西餐、亚洲料理、地方菜等赛道

传统精致餐饮与新派餐厅共塑“漂亮饭”新潮流

p随着经济与市场环境的变化，消费者对餐饮消费需求亦在不断变迁与升级，同时也催生了一些新兴品类和模式，比如“漂亮饭”。

近年来，“漂亮饭”在餐饮市场与社交媒体上异军突起，众多以“漂亮饭”为主的餐厅成为备受瞩目的热门打卡点，部分餐厅在就

餐高峰期甚至出现等位时长高达数小时的火爆场景

p红餐产业研究院