2025 年大学文化研究（中华茶文化）概论测试卷.docVIP

2025年大学文化研究（中华茶文化）概论测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

1.中国茶文化的形成时期是（）

A.魏晋南北朝B.唐朝C.宋朝D.明清

2.以下哪种茶不属于绿茶（）

A.龙井B.碧螺春C.铁观音D.毛峰

3.被誉为“茶仙”，尊为“茶神”的是（）

A.陆羽B.卢仝C.皎然D.神农氏

4.中国茶道精神的核心是（）

A.和B.静C.怡D.真

5.以下哪种茶具是用来泡茶的（）

A.公道杯B.品茗杯C.茶海D.以上都是

6.黑茶的制作工艺中关键步骤是（）

A.杀青B.揉捻C.渥堆D.干燥

7.以下哪个地方是红茶的重要产地（）

A.福建武夷山B.云南普洱C.安徽祁门D.浙江杭州

8.唐代煮茶法中，用来调茶的是（）

A.盐B.姜C.葱D.以上都有可能

9.宋代斗茶主要是比较（）

A.茶叶品质B.点茶技艺C.茶器精美程度D.以上都是

10.以下哪种茶礼是中国传统婚礼中常用的（）

A.三道茶B.七碗茶C.龙凤茶D.酥油茶

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填在括号内，多选、少选、错选均不得分）

1.中国茶文化的内涵包括（）

A.茶礼B.茶俗C.茶艺D.茶德E.茶文学

2.以下属于乌龙茶的有（）

A.大红袍B.肉桂C.水仙D.凤凰单枞E.铁观音

3.茶的养生功效有（）

A.提神醒脑B.降脂减肥C.防辐射D.抗氧化E.防龋齿

4.中国古代茶诗中，描写西湖龙井的有（）

A.白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。

B.龙团雀舌香相敌，惟有蒙顶春。

C.碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。

D.龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。

E.竹雨松风琴韵，茶烟梧月书声。

5.现代茶席设计应遵循的原则有（）

A.和谐统一B.简洁自然C.突出主题D.方便实用E.个性化

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列说法是否正确，正确的打√，错误的打×）

1.中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。（）

2.白茶是不经过发酵的茶。（）

3.茶经是世界上第一部全面阐述茶以及与茶相关的专门著作。（）

4.潮汕工夫茶主要冲泡的是黑茶。（）

5.茶禅一味体现了佛教与茶文化的融合。（）

6.花茶是由茶叶和鲜花混合窨制而成。（）

7.日本茶道完全照搬了中国茶道。（）

8.紫砂壶适合冲泡各种茶类。（）

9.擂茶是客家的特色茶饮。（）

10.茶黄素是红茶茶汤“亮”的主要成分。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答问题）

1.简述中国茶道精神的内涵。

2.请列举三种不同茶类的代表名茶，并说明其产地及特点。

3.谈谈你对茶礼在现代社交中的作用的理解。

五、论述题（总共1题，20分，请结合所学知识，论述某一观点或现象）

论述中华茶文化在当代社会传承与发展面临的挑战及应对策略。

答案

一、单项选择题

1.B

2.C

3.B

4.A

5.D

6.C

7.C

8.D

9.D

10.C

二、多项选择题

1.ABCDE

2.ABCDE

3.ABCDE

4.AD

5.ABCDE

三、判断题

1.√

2.√

3.√

4.×

5.√

6.√

7.×

8.√

9.√

10.√

四、简答题

1.中国茶道精神的内涵丰富，“和”是核心，体现和谐、和睦、和平等。“静”强调环境与内心宁静。“怡”包含愉悦、舒适之意。“真”有真诚、本真等含义，包括茶之真味、茶人真心等，还涵盖对自然、生活、茶道追求的真。

2.西湖龙井，产地浙江杭州西湖，外形扁平光滑，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。武夷山大红袍，产于福建武夷山，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，香气馥郁有兰花香，滋味醇厚回甘。云南普洱茶，产地云南普洱等地，外形色泽褐红，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘。

3.茶礼在现代社交中作用显著。它是一种独特沟通方式代表尊重友好，营造和谐氛围。能传承文化增进文化认同与归属感。还可缓解社交紧张，以优雅仪式让交流更自然顺畅，在商务、日常交往等多场景发挥积极作用，促进良好人际关系建立与维护。

五、论述题

中华茶