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食品供应链源头追溯承诺函6篇

食品供应链源头追溯承诺函第1篇

为保证__________工作顺利开展：

一、基本信息

本承诺书由__________（企业名称）为落实食品供应链源头追溯相关工作，根据国家相关法律法规及行业规范，本着诚信、透明、负责任的原则，就食品供应链源头追溯的具体事项进行承诺。承诺书内容涉及本企业在食品生产、加工、仓储、运输等环节的追溯体系建立与执行情况，旨在保障食品质量安全，维护消费者合法权益。

本企业承诺所提供的追溯信息真实、准确、完整，并接受相关部门及社会公众的监督。承诺书自签订之日起生效，具有法律效力。

二、基本规范

1.严格遵守国家及地方关于食品追溯的法律法规，包括但不限于《食品安全法》《食品安全追溯体系基本要求》等标准。

2.建立覆盖从原料采购到产品交付全流程的追溯体系，保证各环节信息可追溯、可查询。

3.明确追溯数据的管理责任与流程，指定专人负责追溯信息的录入、核对与更新，保证数据一致性。

4.定期对追溯系统进行维护与升级，以适应食品安全监管要求及业务发展需要。

三、主要行动

1.建立食品原料采购追溯制度，对供应商资质、进货查验、索证索票等信息进行全程记录，保证原料来源可查。

2.在生产加工环节，实施批次管理，对生产环境、工艺参数、人员操作等关键信息进行实时采集，并至追溯系统。

3.完善仓储物流管理，每日开展__________次库存盘点与安全检查，保证在库食品信息与系统记录一致。

4.运输环节采用带有定位功能的追溯设备，实时监控货物状态，防止混装、错运等问题发生。

5.建立追溯信息查询平台，允许消费者通过扫描二维码等方式查询产品生产、流通等环节信息。

6.每季度组织内部追溯体系审核，对发觉的问题及时整改，并形成书面报告存档备查。

四、责任机制

1.设立食品安全追溯专项经费，保障系统建设、维护及人员培训所需资源。

2.与上下游企业建立协同追溯机制，保证信息共享畅通，形成全链条追溯合力。

3.出现食品安全突发事件时，立即启动追溯程序，48小时内完成问题产品溯源与处置。

4.对违反承诺的行为承担相应法律责任，接受市场监管部门的处罚，并主动公开整改情况。

5.定期向监管部门提交追溯工作报告，包括但不限于追溯数据完整性、系统运行稳定性等内容。

承诺人签名留白：__________

签订日期留白：__________

食品供应链源头追溯承诺函第2篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺涉及的特定术语定义

1.1.1食品供应链源头指食品从生产环节至最终消费环节的全过程；

1.1.2追溯信息指食品在生产、加工、流通等环节涉及的关键数据，包括但不限于生产批次、检测报告、物流记录等；

1.1.3追溯系统指采用信息化技术建立的食品追溯管理平台；

1.1.4__________指本承诺涉及的特定技术参数，由双方另行约定。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1承诺人承诺作为食品供应链源头追溯的责任主体，保证本承诺项下的义务全面履行；

2.1.2承诺人指定__________部门作为追溯工作的归口管理部门，负责本承诺的组织实施。

2.2实施对象

2.2.1承诺人承诺对所生产、加工、销售的食品实施全流程追溯管理，覆盖从原料采购至产品交付的各环节；

2.2.2承诺人承诺对供应链上下游企业提出追溯管理要求，保证其符合本承诺项下的标准。

2.3实施标准

2.3.1承诺人承诺遵循国家食品安全法律法规及行业标准，建立符合追溯管理要求的档案制度；

2.3.2承诺人承诺在追溯系统中记录并关键追溯信息，保证数据的真实、完整、准确；

2.3.3承诺人承诺定期对追溯系统进行维护和更新，保证其稳定运行。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1承诺人承诺将追溯管理工作纳入年度预算，保证资金投入不低于__________元；

3.1.2承诺人承诺对追溯系统建设、维护及升级提供必要的资金支持。

3.2人员保障

3.2.1承诺人承诺配备专职人员负责追溯管理工作，人员数量不低于__________名；

3.2.2承诺人承诺对相关人员进行定期培训，保证其掌握追溯管理知识和技能。

3.3技术保障

3.3.1承诺人承诺采用符合国家标准的追溯技术，保证系统的安全性和可靠性；

3.3.2承诺人承诺与第三方技术机构合作，定期对追溯系统进行安全评估。

4.违约认定

4.1轻微违约

4.1.1承诺人未按约定部分追溯信息，但未造成食品安全风险；

4.1.2承诺人对追溯系统进行维护时，未及时通知相关方。

4.2重大违约

4.2.1承诺人未建