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酒店管理基础知识试题及答案.docx

酒店管理基础知识试题及答案.docx

    酒店管理基础知识试题及答案

    一、单项选择题（共10题，每题3分，共30分）

    酒店前厅部办理入住手续时，以下哪项是首要核实的客人信息？（）

    A.客人职业B.身份证/护照等有效证件C.出行目的D.联系方式

    酒店客房“打扫顺序”的核心原则是（）

    A.从豪华房到标准房B.从空房到住客房C.从住客房到空房D.随机打扫

    酒店餐饮部为客人提供点餐服务时，以下哪种做法最符合服务规范？（）

    A.推荐最贵的菜品B.主动介绍当日特色菜和忌口替代方案C.催促客人快速下单D.不回应客人对菜品的疑问

    酒店消防应急预案中，“疏散引导

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