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腊八粥教学设计及课堂互动反思

一、教学设计

（一）教学目标

1.知识与技能：学生能够了解腊八粥的起源、主要食材、相关民俗故事及象征意义；初步掌握搜集、整理和分享信息的能力；通过小组合作，体验简单的食材搭配与文化探究过程。

2.过程与方法：通过情境导入、资料分享、小组讨论、故事讲述、动手体验（如模拟搭配食材或绘制食谱）等多种形式，引导学生主动参与，乐于探究。

3.情感态度与价值观：感受中华传统节日文化的魅力，体会家庭团聚、祈福迎祥的美好情感；培养对传统饮食文化的兴趣和尊重，渗透珍惜粮食、感恩生活的教育。

（二）教学对象

小学中高年级学生（可根据实际情况调整深度与广度）

（三）教学时长

一课时（约40分钟）

（四）教学准备

1.教师准备：

*制作包含腊八粥图片、相关民俗故事、诗词、制作流程的PPT课件。

*准备一些常见的腊八粥食材实物或高清图片（如糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣、桂圆、葡萄干等）。

*简易的食材卡片（图文并茂）。

*背景音乐（可选，如轻柔的中国传统民乐）。

*小奖品或激励贴纸（可选）。

2.学生准备：

*课前向长辈了解关于腊八粥的知识或家庭制作习惯（可记录简单笔记或画下来）。

*搜集与腊八节或腊八粥相关的诗词、故事（可选）。

（五）教学过程

1.情境导入，激发兴趣（约5分钟）

*方式一（视觉冲击）：播放精心拍摄的腊八粥特写图片或短视频（冒着热气、食材丰富的腊八粥），提问：“同学们，看到这碗热气腾腾、色彩丰富的粥，你们有什么感觉？知道这是什么粥吗？它通常在哪个节日食用呢？”

*方式二（故事引入）：讲述一个与腊八节或腊八粥相关的趣味小故事片段（如“赤豆打鬼”的传说简化版），引出主题。

*设计意图：通过直观的视觉感受或引人入胜的故事，迅速抓住学生注意力，激发其对腊八粥的好奇心和探究欲，自然导入本课主题。

2.新知探究，了解习俗（约15分钟）

*环节一：“腊八”知多少——起源与传说

*提问：“为什么我们要在腊月初八喝腊八粥呢？关于腊八节和腊八粥，你们都知道哪些故事或传说？”

*鼓励学生分享课前搜集的资料或听长辈讲述的内容。

*教师结合PPT，简要介绍腊八节的起源（如与古代“腊祭”习俗的关联）、相关的民间传说（如朱元璋与腊八粥的故事，可根据学生年龄选择适宜版本），强调其祈福、感恩的寓意。

*环节二：“八宝”群英会——食材与寓意

*实物/图片展示：出示准备好的腊八粥食材实物或高清图片，请学生辨认。

*小组讨论与分享：“你们家的腊八粥通常会放哪些食材？这些食材有什么特别的寓意吗？”（引导学生思考食材的象征意义，如红豆代表红火，红枣代表甜蜜，花生代表多子多福等，不强求统一答案，鼓励联想）。

*“我是小厨师”模拟搭配：分发食材卡片，小组合作，用卡片搭配出他们心中的“理想腊八粥”，并说明理由（食材的多样性、颜色搭配、寓意等）。邀请小组代表展示并介绍。

*设计意图：通过学生自主分享与教师讲解相结合，了解腊八节的文化背景。通过实物观察、小组合作搭配食材，调动多种感官，加深对腊八粥食材多样性及其文化内涵的理解，培养合作与表达能力。

3.拓展延伸，品味文化（约10分钟）

*文学中的腊八粥：引入与腊八粥相关的诗词、俗语或文学片段（如老舍《北京的春节》中关于腊八粥的描写，可节选朗读），引导学生感受腊八粥在文学作品中的形象，体会其文化分量。

*“粥”的智慧与情感：提问：“一碗小小的腊八粥，除了好吃，还承载着什么？”（引导学生思考：对丰收的庆祝、对祖先的感恩、对美好生活的期盼、家庭的温暖、节俭的美德等）。

*设计意图：将饮食文化与文学、情感教育相结合，拓展学生的文化视野，引导他们从更深层次理解传统习俗背后的精神内核。

4.总结回顾，情感升华（约7分钟）

*课堂小结：师生共同回顾本节课所学内容（腊八节的时间、腊八粥的食材与寓意、相关习俗与文化内涵）。

*“我的腊八心愿”：简单引导学生思考或分享：“今年的腊八节，你想和谁一起喝腊八粥？你想为家人做些什么？”或写下一句对家人的祝福/一个小小的腊八心愿（可选，作为情感表达的出口）。

*作业布置（实践与表达）：

*实践作业：鼓励学生回家后和家人一起制作或品尝腊八粥，观察制作过程，感受家庭温暖。

*表达作业：用文字（几句话日记）、图画或手抄报的形式记录下自己的腊八节体验或对腊八粥的认识。

*设计意图：梳理知识，巩固学习效果。通过“心愿”分享和实践性作业，将课堂学习延伸到课外，强化情感体验，促进知行合一。

5.板书设计（简洁明了，突出重点）

腊八粥里的年味

*腊月初八

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