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11.27服务培训考试测试卷及答案

欢迎参加本次餐饮服务考试，本考试旨在考察您对连锁餐饮对客服务流程、服务标准、服务细节及待客礼仪等知识的综合掌握情况。请认真作答，考试满分为100分。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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门店：

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一、单选题（每题4分，共10题，总计40分）

1.当顾客进入餐厅时，服务员首先应进行的服务流程是？[单选题]*

立即上前询问点餐

微笑问候并引导入座(正确答案)

递上菜单等待顾客召唤

整理餐桌准备餐具

答案解析：

顾客进入餐厅，第一印象至关重要，微笑问候并引导入