人教版高一下学期化学(必修二)《7.4.2蛋白质和油脂》教学设计.docx

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人教版高一下学期化学(必修二)《7.4.2蛋白质和油脂》教学设计

【学习目标】

1.认识蛋白质的组成，掌握主要性质和应用。

2.认识油脂的组成、结构，掌握主要性质和应用。

【学习活动】

学习任务

方法与路径

目标一：认识蛋白质的组成，掌握主要性质和应用。

任务1：（1）蛋白质是构成细胞的基本物质，一切重要的生命现象都与蛋白质密切相关。蛋白质是一类非常复杂的天然有机高分子，蛋白质的主要组成元素有哪些？组成蛋白质的基本单位是什么？

【参考答案】组成蛋白质的主要元素有碳、氢、氧、硫等。氨基酸是组成蛋白质的基本单