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2025年医卫类临床营养（师）专业知识-基础知识参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、中国居民膳食指南推荐的成人每日蛋白质推荐摄入量为多少？

A.45-60g

B.60-75g

C.75-90g

D.90-105g

2、临床营养治疗中，热量缺口与减重效果的关系如何？

A.热量缺口越大减重越快

B.热量缺口需控制在10%以内

C.热量缺口与减重速度无关

D.热量缺口需结合运动调整

3、慢性肾病患者限制蛋白质摄入的主要目的是什么？

A.预防肌肉分解

B.减少肾脏代谢负担

C.改善肠道功能

D.促进伤口愈合

4、膳食纤维对糖尿病患者的核心作用不包括以下哪项？

A.改善胰岛素敏感性

B.延缓胃排空

C.降低低密度脂蛋白

D.促进肠道益生菌增殖

5、成人每日饮水量推荐范围是？

A.1500-2000ml

B.2000-2500ml

C.2500-3000ml

D.3000-3500ml

6、术后患者优先补充哪种能量形式？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.葡萄糖聚合物

7、缺铁性贫血患者除补铁外，还需补充哪种维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B12

D.维生素D

8、临床营养评估中，BMI指数用于判断哪种营养风险？

A.肌肉消耗

B.水肿风险

C.营养不良

D.感染风险

9、妊娠期女性每日需额外补充多少微克叶酸？

A.400

B.800

C.1200

D.1600

10、老年患者吞咽困难时，首选的膳食流质类型是？

A.汤类

B.粥类

C.奶类

D.需要型糊状

11、膳食指南推荐每日膳食应包含哪类食物？

A.高热量低营养的加工食品

B.低热量高营养的单一蔬菜

C.均衡搭配的谷薯、蔬菜、水果等

D.高糖高盐的腌制食品

12、肥胖患者每日热量需求应如何调整？

A.增加热量至基础代谢的150%

B.减少热量至基础代谢的80%

C.保持基础代谢水平不变

D.根据运动量动态调整

13、维生素B12缺乏症的主要临床表现不包括？

A.舌炎

B.贫血

C.知觉异常

D.肌肉萎缩

14、临床营养支持治疗的最佳实施阶段是？

A.病情稳定期

B.术前1周

C.术后24小时

D.出院前3天

15、营养教育中“互动式教学”的核心目标是？

A.提高患者依从性

B.增加知识记忆量

C.减少营养知识误区

D.提高营养师沟通技巧

16、维生素C缺乏症（坏血病）的典型体征不包括？

A.牙龈出血

B.皮肤瘀斑

C.关节疼痛

D.肌肉无力

17、烹饪方法对维生素C保留率影响最大的是？

A.炖煮

B.煎炸

C.烤制

D.蒸煮

18、慢性肾病患者蛋白质摄入量应控制在？

A.1.0-1.2g/kg/d

B.0.6-0.8g/kg/d

C.1.5-2.0g/kg/d

D.3.0g/kg/d

19、营养评估中“主观全面评定”不包括的内容是？

A.患者主观饮食陈述

B.24小时膳食回顾

C.身高体重测量

D.疼痛部位描述

20、以下哪项属于营养误区？

A.高蛋白饮食有助于伤口愈合

B.严格素食者无需补充维生素B12

C.儿童需大量补钙预防近视

D.老年人应减少碳水化合物摄入

21、临床营养评估中，最常用于初步判断患者营养状况的工具是？

A.人体测量指标

B.实验室检查

C.24小时膳食回顾

D.营养风险筛查量表

22、能量摄入不足时，人体首先分解哪种营养素供能？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

23、中国营养学会推荐的成人每日蛋白质推荐摄入量为？

A.0.8g/kg

B.1.2g/kg

C.1.5g/kg

D.2.0g/kg

24、术后患者早期肠内营养的启动时间通常为？

A.术后6小时

B.术后24小时

C.术后48小时

D.术后72小时

25、慢性肾病患者限制蛋白质摄入的主要目的是？

A.减少氮质血症

B.降低血压

C.改善肠道吸收

D.促进伤口愈合

26、营养支持途径中，经鼻空肠管适用于哪种情况？

A.严重吸收障碍

B.长期禁食

C.胃肠道功能恢复期

D.术后早期

27、下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

28、临床营养干预中，优先纠正哪种代谢紊乱？

A.电解质紊乱

B.水平衡失调

C.热量负平衡

D.蛋白质缺乏

29、营养教育中，针对糖尿病患者的核心教育