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2025年特食抽查考核题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.特殊食品的标签标识中，以下哪一项不是必须标注的内容？

A.食品名称

B.生产日期

C.成分表

D.生产商的详细地址

答案：D

2.特殊食品的生产企业，应当具备哪些条件？

A.具有与生产特殊食品相适应的生产设备、设施

B.具有保证特殊食品质量的安全管理制度

C.具有与特殊食品相适应的专业的技术人员

D.以上都是

答案：D

3.特殊食品的广告宣传中，以下哪一项是允许的？

A.使用绝对化用语

B.明确表示功效

C.提及疾病预防、治疗功能

D.以上都不允许

答案：D

4.特殊食品的标签标识中，以下哪一项是必须标注的？

A.营养成分表

B.生产商的联系电话

C.保质期

D.以上都是

答案：D

5.特殊食品的注册或者备案，以下哪一项是正确的？

A.只能进行注册

B.只能进行备案

C.可以选择注册或者备案

D.以上都不对

答案：C

6.特殊食品的标签标识中，以下哪一项不是必须标注的？

A.食品添加剂使用标准号

B.生产商的名称

C.生产许可证编号

D.食品生产日期

答案：A

7.特殊食品的生产企业，应当建立哪些制度？

A.生产记录制度

B.不合格产品管理制度

C.产品追溯制度

D.以上都是

答案：D

8.特殊食品的广告宣传中，以下哪一项是允许的？

A.使用极限词

B.明确表示功效

C.提及疾病预防、治疗功能

D.以上都不允许

答案：D

9.特殊食品的标签标识中，以下哪一项是必须标注的？

A.食品名称

B.生产商的详细地址

C.成分表

D.以上都是

答案：D

10.特殊食品的注册或者备案，以下哪一项是错误的？

A.注册和备案的有效期都是5年

B.注册和备案都需要进行现场核查

C.注册和备案都需要提交产品配方

D.以上都不对

答案：A

二、多项选择题（总共10题，每题2分）

1.特殊食品的标签标识中，以下哪些内容是必须标注的？

A.食品名称

B.生产日期

C.成分表

D.生产商的详细地址

答案：ABCD

2.特殊食品的生产企业，应当具备哪些条件？

A.具有与生产特殊食品相适应的生产设备、设施

B.具有保证特殊食品质量的安全管理制度

C.具有与特殊食品相适应的专业的技术人员

D.具有完善的售后服务体系

答案：ABC

3.特殊食品的广告宣传中，以下哪些是禁止的？

A.使用绝对化用语

B.明确表示功效

C.提及疾病预防、治疗功能

D.使用极限词

答案：ABCD

4.特殊食品的标签标识中，以下哪些内容是必须标注的？

A.营养成分表

B.生产商的联系电话

C.保质期

D.食品生产日期

答案：CD

5.特殊食品的注册或者备案，以下哪些是正确的？

A.可以选择注册或者备案

B.注册和备案都需要进行现场核查

C.注册和备案都需要提交产品配方

D.注册和备案的有效期都是5年

答案：BC

6.特殊食品的生产企业，应当建立哪些制度？

A.生产记录制度

B.不合格产品管理制度

C.产品追溯制度

D.员工培训制度

答案：ABC

7.特殊食品的广告宣传中，以下哪些是允许的？

A.使用产品成分

B.提及产品的营养成分

C.使用极限词

D.明确表示功效

答案：AB

8.特殊食品的标签标识中，以下哪些内容是必须标注的？

A.食品名称

B.生产商的详细地址

C.成分表

D.营养成分表

答案：ABCD

9.特殊食品的注册或者备案，以下哪些是错误的？

A.注册和备案的有效期都是5年

B.注册和备案都需要进行现场核查

C.注册和备案都需要提交产品配方

D.注册和备案不需要提交产品标签

答案：AD

10.特殊食品的生产企业，应当具备哪些条件？

A.具有与生产特殊食品相适应的生产设备、设施

B.具有保证特殊食品质量的安全管理制度

C.具有与特殊食品相适应的专业的技术人员

D.具有完善的售后服务体系

答案：ABC

三、判断题（总共10题，每题2分）

1.特殊食品的标签标识中，必须标注生产商的详细地址。

答案：正确

2.特殊食品的广告宣传中，可以使用绝对化用语。

答案：错误

3.特殊食品的注册或者备案，可以选择注册或者备案。

答案：正确

4.特殊食品的生产企业，应当建立生产记录制度。

答案：正确

5.特殊食品的标签标识中，必须标注营养成分表。

答案：正确

6.特殊食品的广告宣传中，可以明确表示功效。

答案：错误

7.特殊食品的注册或者备案，都需要进行现场核查。

答案：正确

8.特殊食品的生产企业，应当建立产品追溯制度。

答案：正确

9.特殊食品的标签标识中，必须标注食品生产日期。

答案：正确

10.

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