《厉行节约 光盘行动》PPT【优秀课件】23页PPT.pptxVIP

厉行节约反对浪费讲述人：敬爱的老师时间：20xx年xx月xx日

目录/contents01造成粮食浪费的原因02文明用餐小知识03节约粮食的小事情04粮食相关知识

01第一部分造成粮食浪费的原因

故意减少小份菜选项，只推大份顾客想点小份的鱼香肉丝，服务员却说“小份卖完了，只有大份”，实际上餐馆根本没准备小份，觉得“大份利润更高”。哪怕顾客说“大份吃不完”，也会被劝“没事，打包带走”。这种做法断了顾客点小份的可能，只能被迫接受大份，最后剩下的菜如果没打包，就成了浪费。其实提供不同分量的选择，既能满足食量小的顾客，又能让餐馆多赚回头客的钱，比逼着顾客点大份更长久。

用“免费续加吸引顾客自助餐厅宣传“饮料免费续杯，小吃随便拿”，很多人觉得“不拿够本就亏了”，拿了满满一碟小吃，喝了三杯饮料，结果主食吃不下。餐馆靠“免费”吸引客流，知道大多数人吃不了多少，但总有顾客贪心拿太多，最后剩下的小吃只能倒掉。这种营销利用了顾客的“占便宜心理”，看似大方，实则诱导浪费，其实合理的续加应该提醒“按需取用”，而不是让顾客觉得“拿少了吃亏”。

上菜速度故意加快刚坐下十分钟，点的四道菜就全上齐了，桌子堆不下，先上的凉菜还没动，热菜就已经凉了。顾客忙着应付新菜，旧菜只能剩下。餐馆觉得“上菜快显得效率高”，能翻台更快多赚钱，却没考虑顾客的用餐节奏。这种“赶进度”似的上菜，让顾客没时间好好品尝每道菜，自然会造成浪费，其实按顾客吃的速度上菜，既能让菜保持热度，又能避免堆积，反而能提升用餐体验。

“满减券”设置使用门槛发放“满200减50”的优惠券，有效期只有3天，顾客为了用券，本来只想吃150元的菜，硬凑到200元。多出的50元可能是一份昂贵的刺身，结果不爱吃只能剩下。餐馆用限时优惠刺激消费，让顾客为了省钱而多点菜，却不管这些菜是否真的需要。其实优惠券应该让顾客“想吃就用”，而不是用门槛逼着顾客多花冤枉钱，最后浪费粮食。

02第二部分文明用餐小知识

检查座位周围是否有掉落的食物起身前低头看看自己的座位和地面，要是有掉落的饭粒、菜渣，用纸巾捡起来扔进垃圾桶，不要让它们留在地上。很多同学觉得“掉在地上就算了，会有人打扫”，却没想过清洁工要弯腰一点点清理，既辛苦又耗时。保持座位周围的干净，能让下一位同学有整洁的就餐环境，也能减少食堂的清洁工作量，体现集体生活中的互相体谅。

将喝剩的汤或饮料倒入专用污水桶如果杯子里还有没喝完的汤或饮料，先将液体倒进食堂的污水桶，再把杯子放进对应的回收处，不要直接把带液体的杯子扔进垃圾桶。带液体的杯子会让垃圾变得潮湿，滋生细菌，也会让清理垃圾的人不方便搬运。倒空液体后再回收，能让垃圾保持干燥，后续处理更方便，同时也能避免液体洒在地上导致滑倒，保障食堂的安全环境。

遇到餐盘有破损，单独放在“破损餐具区”如果发现餐盘有裂缝或缺口，不要和完好的餐盘放在一起，要放进食堂专门设置的“破损餐具区”。有些同学觉得“反正都是要回收的，混在一起没关系”，却不知道破损的餐具可能会划伤工作人员的手，也可能在清洗时损坏其他餐盘。单独放置能让食堂及时处理破损餐具，该维修的维修，该更换的更换，保证餐具的安全使用。

回收餐盘时，注意轻拿轻放避免噪音将整理好的餐盘放进回收车时，双手托住餐盘底部，轻轻放稳，不要让餐盘之间碰撞发出刺耳的声音。在食堂安静的环境里，餐盘碰撞的“哐当”声会显得特别突兀，影响其他还在就餐的同学。轻拿轻放既能体现个人修养，也能减少餐具的磨损，让餐盘使用更长久，间接节约食堂的运营成本。

03第三部分节约粮食的小事情

绿叶菜买回家先剪根泡水菠菜、生菜这类绿叶菜，回家后先把根部剪掉一小段，放进装着浅水的盆里，让菜根泡在水里，叶子露在外面，放半小时再拿出来。然后用厨房纸轻轻擦干叶子上的水分，放进保鲜袋里，袋口留个小缝。这样处理过的绿叶菜能保持水分，又不会因为太湿而腐烂，比直接塞进冰箱多放三四天。很多人觉得“绿叶菜娇气，放不住”，其实简单处理一下，就能延长保鲜期，避免没吃就发黄变质。

鸡蛋大头朝上放鸡蛋买回家后，先在冰箱里找个专门的蛋架，把鸡蛋大头朝上一个个摆好，别随便堆在角落里。鸡蛋大头那边有个气室，朝上放能让蛋黄保持在中间，不容易贴壳。堆着放的鸡蛋容易互相挤压，气室被破坏，放久了蛋黄会散掉，煮出来变成“散黄蛋”只能扔掉。这个摆放的小细节能让鸡蛋多放半个月，每一个都能保持新鲜，不会因为存放不当而浪费。

买散装粮食时带自封袋去超市买小米、红豆这些散装粮食，自己带个干净的自封袋，装完后当场把袋口封紧，回家后直接放进柜子里。别用超市给的塑料袋，那种袋子不密封，容易进潮气和虫子。粮食受潮会结块，生了虫子更是没法吃，最后只能整袋扔掉。用自封袋保持粮食干燥，能放好几个月都新鲜，让每