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2025年食品保质期管理规范考核试卷.doc

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2025年食品保质期管理规范考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.食品保质期管理的主要目的是什么？

A.提高食品售价

B.降低生产成本

C.确保食品安全和消费者健康

D.增加市场竞争

2.以下哪种食品不需要严格遵守保质期管理？

A.饮料

B.谷物

C.药品

D.日用化妆品

3.食品保质期的标注通常采用什么单位？

A.年

B.月

C.日

D.小时

4.以下哪种方法可以延长食品的保质期？

A.高温灭菌

B.降低包装密封性

C.使用防腐剂

D.以上都是

5.食品保质期标注的依据是什么？

A.生产日期

B.检验日期

C.出厂日期

D.以上都是

6.食品保质期内的质量变化主要受什么因素影响

该用户很懒，什么也没介绍

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