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食品资源转化关键技术研究与应用.pptxVIP

食品资源转化关键技术研究与应用.pptx

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    主讲人：

    CONTENTS目录01研究背景02关键技术类别03研究方法04应用案例05应用效果评估06发展趋势

    研究背景01

    食品资源现状市场上食品质量不一，像水果有优劣之分，影响销售。品质参差不齐不同地区食品资源差异大，如沿海多海鲜，内陆多谷物。资源分布不均餐饮行业常出现食物浪费，如婚宴、自助餐厅等场景。浪费现象严重

    转化技术需求通过先进技术将食品加工废料转化，如水果皮制成果脯，提升利用率。提高食品利用率保障食品安全研发技术去除食品中的有害物质，像用净化技术减少海鲜重金属含量。延长食品保质期采用保鲜技术让食品保存更久，如真空包装延长熟

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