第1课+从食物采集到食物生产+教学设计--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活 - 副本.docxVIP

选择性必修二《经济与社会生活》教学设计

——第1课从食物采集到食物生产

一、学习目标

1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的历史过程，理解农业革命是人类经济和社会生活的第一次革命。

2.掌握不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响，认识农业文明的多元性与区域性。

3.理解农业革命带来的生产关系变化，特别是私有制的出现、贫富分化和阶级产生，认识国家诞生的历史必然性。

4.通过史料研读，培养历史解释能力，理解农业革命对人类文明发展的深远影响。

二、学习重点

1.农业文明的起源与不同地区的食物生产特点。

2.农业革命对人类经济、政治、文化和社会生活的全面影响。

3.生产关系的变化与社会发展的关系。

三、学习难点

1.农业革命如何推动人类社会从采集经济向生产经济转变。

2.私有制出现与阶级分化、国家诞生的内在逻辑关系。

3.不同地区农业文明的独立发展与相互影响。

四、教学活动

（一）导入：从采集到农耕的转变

教师：同学们，让我们先思考一个问题：在人类历史的长河中，我们如何从靠天吃饭、居无定所的采集者，转变为能够稳定生产食物、定居生活的农耕者？这个问题的答案，将带我们走进人类历史上最伟大的革命——农业革命。现在，让我们通过几段权威史料，感受农业革命前人类的生活状态。

史料1：旧石器时代的人们与周围的世界联系紧密。他们开始知道，哪些动物可以猎杀，哪些植物可以食用。他们采集各种野生坚果、浆果、水果、颗粒植物和绿色植物。各地的人们还都猎杀、食用各种动物，包括野牛、野马和驯鹿等。在沿海地区，鱼是一个丰富的食物来源。——摘编自【美】杰克逊·斯皮尔福格尔《世界历史》

教师：这段史料描述了旧石器时代人类的生活状态。请同学们思考：这种生活方式有什么特点？为什么人类需要改变这种生活方式？

学生A：（思考后）这种生活方式需要人类不断迁徙寻找食物，生活不稳定。

教师：很好，你抓住了关键点。人类需要不断迁徙，因为食物来源不稳定。那么，我们再看一段史料。

史料2：在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓和牲圈了，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。——罗伯特·J·布雷伍德《农业革命》

教师：这段史料告诉我们，农业革命带来的根本性变化是什么？请一位同学来概括。

学生B：农业革命让人们不再需要不断迁徙，可以定居下来，从而有更多精力从事其他工作。

教师：非常好！这就是农业革命的核心意义。接下来，我们再看一段史料。

史料3：人类在新石器时代初期，开始从食物采集者转变为食物生产者，这一转变过程是渐进的。在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。这一过程积累了丰富的经验，逐渐形成了原始的农耕和畜牧技术。——《考古学概论》

教师：这段史料说明了农业革命是如何发生的。请同学们思考：为什么人类会从采集转向农耕？是偶然还是必然？

学生C：（犹豫）可能是因为采集越来越难，需要新的食物来源。

教师：很好，但我们可以更深入思考。人类长期的采集和渔猎实践，使他们逐渐掌握了动植物的生长规律，这是农业革命的必要条件。农业革命不是偶然的，而是人类在长期实践中积累的必然结果。

史料4：在人类历史的长河中，农业的出现是人类经济和社会生活第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。——《世界文明史》

教师：这段史料强调了农业革命的革命性意义。请同学们思考：农业革命为什么是第一次革命？它与之前的生产方式有什么根本区别？

学生D：（思考后）因为以前是靠自然供给，现在可以自己生产了。

教师：对，农业革命使人类从被动适应自然转变为主动改造自然，这是根本性的变化。现在，让我们进入今天的主题：从食物采集到食物生产。

（二）新课：农业革命的历程与影响

一、人类早期的生产与生活

教师：首先，我们来了解人类早期的生产与生活。在人类历史的早期，人们主要依靠采集和渔猎获取食物。请同学们阅读教材第1页，思考：采集和渔猎时代的人类生活有什么特点？

学生E：（阅读后）主要是使用木、骨和石工具，使用火，过着迁徙的生活，女性为主导，群居。

教师：很好，你概括得准确。现在，我们用表格来对比采集渔猎和原始农耕、畜牧的区别。

教师：（展示表格）请同学们填写表格中的空白部分。

变化/时期

远古时期

约1万年前

食物结构

采集植物、渔猎鱼虾动物

选择、驯化野生动植物

生产工具

木、骨、打制石器

磨制石器、陶器

生活方式

迁徙生活

定居生活

社会关