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基于先进控制策略的果蔬干燥设备控制系统创新与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

在食品加工行业中，果蔬干燥是一项至关重要的环节。随着人们健康意识的提升和饮食习惯的改变，对脱水果蔬的需求日益增长。脱水果蔬不仅能有效延长果蔬的保存期限，还能较好地保留其营养成分，提高食材的利用率，在食品工业、农业科技和消费者需求等多重因素推动下，果蔬烘干机行业经历了从传统晾晒到机械化、自动化设备的转型升级过程。

果蔬干燥设备作为实现果蔬干燥的关键装备，其性能直接关乎干燥后的果蔬品质。而控制系统则是果蔬干燥设备的核心组成部分，它负责设备的整体运行、监测和调节，确保果蔬在干燥过程中的温度、湿度、时间以及风速等参数