绝味小龙虾测试题及答案.docVIP

绝味小龙虾测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.绝味小龙虾的起源地是哪里？

A.四川

B.湖南

C.湖北

D.广东

答案：B

2.绝味小龙虾通常使用的调味料不包括以下哪一项？

A.辣椒

B.花椒

C.大蒜

D.生姜

答案：D

3.绝味小龙虾的招牌口味中，哪一种口味是免费的？

A.麻辣

B.豆豉

C.蒜香

D.奥尔良

答案：C

4.绝味小龙虾的包装袋上通常会印有哪种标志？

A.ISO

B.HACCP

C.QS

D.ISO和HACCP

答案：C

5.绝味小龙虾的加盟条件中，通常要求加盟商具备什么条件？

A.丰富的餐饮经验

B.完善的供应链

C.高额的加盟费

D.以上都是

答案：D

6.绝味小龙虾的供应链中，哪一部分是其核心竞争力？

A.原材料采购

B.加工生产

C.品牌营销

D.以上都是

答案：D

7.绝味小龙虾的员工培训体系中，重点培训的内容不包括以下哪一项？

A.服务技巧

B.营销策略

C.厨艺技能

D.管理知识

答案：B

8.绝味小龙虾的顾客满意度调查中，哪一项是评价重点？

A.食品口味

B.服务态度

C.价格合理性

D.以上都是

答案：D

9.绝味小龙虾的线上销售渠道中，不包括以下哪一种？

A.官方网站

B.微信小程序

C.支付宝

D.京东

答案：D

10.绝味小龙虾的年度销售目标中，哪一年实现了最大的销售增长？

A.2015年

B.2016年

C.2017年

D.2018年

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.绝味小龙虾的招牌口味中，以下哪些是收费口味？

A.麻辣

B.豆豉

C.蒜香

D.奥尔良

答案：BD

2.绝味小龙虾的供应链中，以下哪些是其重要合作伙伴？

A.水产供应商

B.调味料供应商

C.包装供应商

D.物流供应商

答案：ABCD

3.绝味小龙虾的员工培训体系中，以下哪些是培训内容？

A.服务技巧

B.营销策略

C.厨艺技能

D.管理知识

答案：ACD

4.绝味小龙虾的顾客满意度调查中，以下哪些是评价重点？

A.食品口味

B.服务态度

C.价格合理性

D.环境卫生

答案：ABCD

5.绝味小龙虾的线上销售渠道中，以下哪些是主要渠道？

A.官方网站

B.微信小程序

C.支付宝

D.微信公众号

答案：ABC

6.绝味小龙虾的年度销售目标中，以下哪些年份实现了销售增长？

A.2015年

B.2016年

C.2017年

D.2018年

答案：ABCD

7.绝味小龙虾的加盟条件中，以下哪些是要求？

A.丰富的餐饮经验

B.完善的供应链

C.高额的加盟费

D.管理知识

答案：ABCD

8.绝味小龙虾的员工培训体系中，以下哪些是培训内容？

A.服务技巧

B.营销策略

C.厨艺技能

D.管理知识

答案：ACD

9.绝味小龙虾的顾客满意度调查中，以下哪些是评价重点？

A.食品口味

B.服务态度

C.价格合理性

D.环境卫生

答案：ABCD

10.绝味小龙虾的线上销售渠道中，以下哪些是主要渠道？

A.官方网站

B.微信小程序

C.支付宝

D.微信公众号

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.绝味小龙虾的起源地是湖南。

答案：正确

2.绝味小龙虾的招牌口味中，麻辣口味是免费的。

答案：错误

3.绝味小龙虾的包装袋上通常会印有ISO标志。

答案：错误

4.绝味小龙虾的加盟条件中，通常要求加盟商具备丰富的餐饮经验。

答案：正确

5.绝味小龙虾的供应链中，原材料采购是其核心竞争力。

答案：正确

6.绝味小龙虾的员工培训体系中，重点培训的内容包括服务技巧和厨艺技能。

答案：正确

7.绝味小龙虾的顾客满意度调查中，食品口味是评价重点。

答案：正确

8.绝味小龙虾的线上销售渠道中，不包括京东。

答案：正确

9.绝味小龙虾的年度销售目标中，2017年实现了最大的销售增长。

答案：正确

10.绝味小龙虾的加盟条件中，通常要求加盟商具备完善的管理知识。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述绝味小龙虾的供应链特点。

答案：绝味小龙虾的供应链特点在于其高度整合和高效运作。首先，绝味小龙虾通过直接与水产供应商合作，确保原材料的新鲜和品质。其次，绝味小龙虾在调味料方面也有自己的独特配方，通过与专业调味料供应商合作，保证口味的稳定性和独特性。此外，绝味小龙虾在包装和物流方面也有自己的体系，通过高效的物流网络，确保产品能够快速送达各个门店，从而保证产品的口感和品质。

2.简述绝味小龙虾的员工培训体系。

答案：绝味小龙虾的员工培训体系主要包括服务技巧、厨艺技能和管理知识三个方面