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2026-2031中国凉茶现状调研及市场前景预测

一、凉茶市场概述

1.凉茶行业历史与发展阶段

(1)凉茶行业的历史可以追溯到清朝时期，起源于广东地区，最初以天然草药熬制而成，用于清热解毒、消暑解渴。随着时间的推移，凉茶逐渐发展成为具有地方特色的饮品，深受消费者喜爱。据相关数据显示，20世纪80年代，凉茶市场开始出现快速增长，年销售额达到数十亿元。以王老吉为例，作为凉茶行业的领军品牌，其销售额在90年代就突破了10亿元大关，成为当时国内最受欢迎的凉茶品牌之一。

(2)进入21世纪，随着消费者健康意识的提高，凉茶行业迎来了新的发展机遇。2003年，非典型肺炎（S