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餐饮工伤警示培训课件
演讲人：
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目录
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常见餐饮工伤类型
应急处理流程
工伤原因分析
管理责任与监督
预防措施与规范
员工自我保护意识
01
常见餐饮工伤类型
机械操作伤害
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切片机、绞肉机等机械设备操作不当，导致割伤、切断等伤害。
切割设备伤害
厨师在操作时，刀具掉落或突出部位刺伤身体。
刺伤与戳伤
和面机、搅拌机等设备操作时，头发、衣物卷入机器导致受伤。
搅拌设备伤害
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03
02
压面机、压榨机等部件夹住或压伤身体部位。
机器部件夹压
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高温烫伤与炸伤
接触高温设备
油炸食品溅伤
蒸汽烫伤
高温液体烫伤
厨房中的烤箱、烤炉等设备
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